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- 素材大小:
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- 素材授权:
- 免费下载
- 素材格式:
- .ppt
- 素材上传:
- weishenhe
- 上传时间:
- 2017-06-30
- 素材编号:
- 83074
- 素材类别:
- 产品PPT
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素材预览
这是一个关于海底捞介绍PPT,主要是了解海底捞的简介,客户对海底捞的评价,海底捞的模式是什么?海底捞模式成功关键要素是什么?海底捞什么值得您学习?海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、沈阳、杭州、南京、深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。公司自成立之日起,始终奉行“服务至上,顾客至上”的理念,以贴心、周到、优质的服务,赢来了纷至沓来的顾客和社会的广泛赞誉。公司高扬“绿色,健康,营养,特色”的大旗,致力于在继承川味原有的“麻,辣,鲜,香,嫩,脆”基础上,不断开发创新,以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品,赢得了顾客的一致推崇和良好的口碑,欢迎点击下载海底捞介绍PPT哦。
海底捞介绍PPT是由红软PPT免费下载网推荐的一款产品PPT类型的PowerPoint.
案例: 海底捞模式
里程碑
1994年四川拖拉机厂电焊工张勇,在简阳的街边摆起四张桌子的麻辣烫摊位
1999年第一次扩张开西安分店。坚定“服务高于一切,服务是海底捞最大的特色”理念
2003年推出《员工奖励计划》给优秀员工配股
2006年生产基地正式投入生产,标准化生产的开始
2009年全国40家连锁直营店,年营业额超过6亿,2000万人次,5000员工,8000万利润
客户对海底捞的评价
大众点评网:“以服务著称”的火锅店,门口有专人“引客”,等位提供“免费”茶水、美甲、擦鞋服务,落座后送上“绑头用的皮筋、围裙、手机套、热毛巾”……让人“充分体会到上帝的感觉”。川味火锅“很地道”,菜品“干净”、“新鲜”,“可以点半份”,小料“自取”,价格也“合理”。难怪“每次去人都超多”,“最好提前订位”
“服务态度好。因为吃的人很多,经常要排队,老板就为等待的顾客提供免费美甲,免费豆浆和小吃水果,如:黄金豆,薯条,虾片,香蕉片....并且服务员来自五湖四海,可找老乡服务”
“朋友过生日,就选择了这家,知道海底捞的服务是出了名的,所以去的时候心里就有了准备也没什么吃惊的,其中一个朋友是第一次去,把他都惊呆拉,怎么这服务竟然达到了这种境界,这在国内内可是不多见的啊”
海底捞员工自述
吃饭:海底捞包食宿,钟点工也可以跟正式员工一样随便吃。早餐无限吃,中/晚饭每天菜都不同。值班的到晚上还有加餐,一般是火锅或者思念速冻水饺
住宿:一般在海底捞门店附近小区住。公司就近租的,条件相当不错,三室一厅居多。每室配备空调一台,客厅有电视、饮水机,洗手间有燃气热水器
工资:刚去不满一个月的每天33块。满一个月开始评级发工资,底薪1000,二级员工1100,一级员工1250+分红,优秀员工1400+分红。领班1700+分红,后堂大堂值班经理大概3000左右。店经理5000~7000看当月利润。不按时发工资和拖欠工资的情况不存在,大可放心
休假:每月4天带薪休假,还有12天年假,产假,丧假等
文化:会对新员工进行为期3天的培训和一周的实践。融入快餐式的火锅经营理念(三分钟上锅五分钟上菜,服务员下菜比较快),奖罚分明(天天发点小奖,十块二十块的,一月发上四五次不成问题)
管理:在海底捞没有闲人,人人管事人人干活,当你闲着的时候你必须找活干。店经理会随时出现在任何岗位帮忙(作为店里的老大随时都不闲着,传菜、接待客人,下菜,我们还有啥好说的呢)
思考问题
海底捞的模式是什么?
海底捞模式成功关键要素是什么?
海底捞什么值得您学习?
关键成功要素
无敌服务
员工满意
无敌服务模式
服务的价值
“想要生存下去只能态度好些,别人要什么快一点,有什么不满意多陪笑脸。”-张勇
即使明明口味不怎么样的麻辣烫,但在经过他热情服务,客户也会连连点头说“味道不错”
董事长张勇总是说自己对美食并不在行,但他绝对是超一流的服务员
无敌服务模式
企业对员工好
员工有干劲,热衷于服务创新
员工对客户好,服务周到
客户体验良好
忠诚顾客再次消费和口碑推广
企业获利
企业更有资源对员工好
周而复始
关键细节-如何让客户满意
不断添加的,满足客户需求的服务
基层服务员可以享有打折、换菜甚至免单的权利,只要事后口头说明即可
下重金规划建设配送中心,旨在提高各个分餐厅的经营效率
新菜品开发
每个店30%左右的老员工“压阵”
关键细节-如何持续创新服务
“金点子排行榜”
每个月创新委员会对员工创意服务评判,评上就推广到各个分店,员工可获200元~2000元不等奖励
关键细节-如何让员工满意
“员工比顾客重要”。不考察营业额,只关心员工满意度
大部分员工来自现有员工的亲戚朋友
对于优秀员工,把一定金额的奖金直接邮寄给员工的家长
“让双手改变命运”的梦想
清晰的升迁路线,可以选择管理、技术和后勤三个方向
每提升一个员工到重要岗位,张勇都会亲自访问他的老家
200万以下的开支副总可签;100万以下大区经理可审批;30万元以下分店店长可以做主
关键细节-如何让员工满意/晋升
技术线:合格员工——一级员工——先进员工——标兵员工——劳模员工——功勋员工
管理者:合格员工——一级员工——优秀员工——领班——大堂经理——店经理——区域经理——大区经理
关键细节-如何让员工满意
基层服务员可以享有打折、换菜甚至免单的权利,只要事后口头说明即可
每个月创新委员会对员工创意服务评判,评上就推广到各个分店,员工可获200元~2000元不等奖励
员工宿舍离工作地点不超20分钟,配备空调,专人负责保洁及洗衣服;配备上网电脑;如果员工是夫妻,给单独房间。一个门店一年为此花费50万元
考核店长或区域经理的标准只有顾客满意度和员工满意度
管理理念:慈不掌兵
结果:5000名员工,流动率10%,中国餐饮业平均流动率为29%
海底捞企业文化ppt:这是海底捞企业文化ppt,包括了传说中的海底捞,序言,海底捞简介,海底捞品牌理念,海底捞经营理念,海底捞三大目标,海底捞的员工关怀,海底捞的管理制度,海底捞的企业愿景等内容,欢迎点击下载。
关于海底捞案例分析PPT:这是关于海底捞案例分析PPT,包括了有关海底捞的故事,顾客满意,标准化和非标准化的服务相结合,差异化服务战略,通过以上三种物质的满足和贴心的服务我们觉得有以下作用等内容,欢迎点击下载。
海底捞员工手册PPT:这是一个关于海底捞员工手册PPT,包括了海底捞简介,入职培训,基层员工培训,基层管理者培训,高层管理培训等内容,刚接到朋友的电话,说他们单位楼下的海底捞跑到他们公司去,一人发了一杯酸梅汤,说天热辛苦了!擦!!!!!海底捞,你是来消灭地球的吗!?人类已经无法阻止海底捞了!!!!以后看来找工作得选公司楼下有海底捞的地点,说不定加班还送夜宵 他一脸沮丧地走进楼下那家常去的海底捞,在角落里坐下——向暗恋已久的人表白遭拒,着实给他打击不小。面熟的服务生见他脸色很差,便关切地问道:“您……是不是不舒服?”他把玩着手里的茶杯,叹气道,“我喜欢的人,不喜欢我啊……”服务生楞了半响,突然腼腆起来,“那我……我喜欢你……” 妈呀 看到天涯上一网友说一次在海底捞吃完饭,要赶火车却都打不到的士。门口的小弟看到他带着行李箱,问了情况转身就走。结果紧接着海底捞的店长把自己的SUV开出来,说“赶紧上车吧时间不多了”,欢迎点击下载海底捞员工手册PPT。
海底捞ppt