海底捞火锅简介PPT素材下载

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“海底捞”火锅的品牌传播策略3oK红软基地
“海底捞”火锅的品牌传播策略3oK红软基地
餐饮行业现状分析3oK红软基地
中国餐饮业的历史渊源3oK红软基地
餐饮业的古代雏型 3oK红软基地
餐饮行业发展现状3oK红软基地
一、餐饮业的概念及分类3oK红软基地
“民以食为天”，餐饮业有“百业以餐饮为王”之说，是我国第三产业中的支柱产业。3oK红软基地
餐饮业是指利用餐饮设备、场所和餐饮原料，从事饮食烹饪加工，为社会生活服务的生产经营性服务行业。 3oK红软基地
中国餐饮业分类3oK红软基地
二、餐饮业的发展现状3oK红软基地
1、市场状况3oK红软基地
2、消费者类型3oK红软基地
3、存在的问题3oK红软基地
1、市场状况1）金融危机的影响，餐饮行业增速稳中有降3oK红软基地
2009年，社会消费品零售总额达125343亿元，同比增长15.5% 3oK红软基地
全社会餐饮零售额达到17998亿元，同比增长16.8%，比08年下降了8个百分点，占社会消费品零售总额的14.4% 3oK红软基地
人均餐饮消费达1348.4元，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.4%；比08年下降0.4个百分点3oK红软基地
2）行业发展呈现三低特点3oK红软基地
20103oK红软基地
2、消费者类型3oK红软基地
3、餐饮业存在的问题3oK红软基地
1）人员短缺与人员流动频繁以及餐饮从业人员的素质低下给行业发展带来挑战3oK红软基地
2）中外餐饮企业竞争加剧3oK红软基地
与国外餐饮相比，国内餐饮企业在硬件、软件，尤其是在管理、服务方面的差距较大。加入WTO后，更多外资餐饮企业的进入加剧我国餐饮行业的竞争。国外餐饮企业进入中国，对我国餐饮经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等将产生深刻影响。而中国本土品牌餐饮走出去步伐较慢，竞争力不强。在国外，中餐企业大多表现为规模小、环境不佳、服务不到位，中餐特色不明显。在国内，中餐企业面临着外国品牌餐饮企业的挤压。3oK红软基地
3）政府政策没有得到落实3oK红软基地
“毒豇豆”、“地沟油”、“毒餐盒”、“麦乐鸡”、“烤鸭油”、“一滴香”、“排骨门”、“人造鱼翅”、“化学火锅”3oK红软基地
4）缺少品牌意识，创新和可持续发展能力待提高3oK红软基地
我国有着丰富的饮食文化和饮食资源，仅菜谱一项，就有川、鲁、苏、粤、湘、徽、浙、闽、京、鄂、沪、豫菜和东北、清真、宫廷等十五大类。我国餐饮业的百年“老字号”不下100 家，而这些老字号中，除了北京全聚德、上海杏花楼、杭州知味观、广州酒家、西安饭庄等少数几家形成规模经营气候外，其余大部分仍习惯于在一个地方“单兵作战、稳打稳扎”，无形资产转化率不高，在无形之中大量浪费掉了3oK红软基地
三、餐饮业的发展趋势3oK红软基地
自觉主动求变，全面推动产业转型升级3oK红软基地
餐饮业之火锅行业分析3oK红软基地
大众化餐饮的迅速发展3oK红软基地
A、我国经济实力的不断增强和居民收入水平的不断提高，以及城镇化进程的加快，农村人口不断转入城市。3oK红软基地
B、居民消费观念和生活方式的变化，休闲时间的增多，倾向于外出解决饮食问题3oK红软基地
消费者最近一次餐饮消费的就餐场所调查3oK红软基地
十大火锅品牌3oK红软基地
存在的问题3oK红软基地
原材料问题3oK红软基地
盲目扩张3oK红软基地
创新能力不足3oK红软基地
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海底捞员工手册PPT：这是一个关于海底捞员工手册PPT，包括了海底捞简介，入职培训，基层员工培训，基层管理者培训，高层管理培训等内容，刚接到朋友的电话，说他们单位楼下的海底捞跑到他们公司去，一人发了一杯酸梅汤，说天热辛苦了！擦！！！！！海底捞，你是来消灭地球的吗！？人类已经无法阻止海底捞了！！！！以后看来找工作得选公司楼下有海底捞的地点，说不定加班还送夜宵 他一脸沮丧地走进楼下那家常去的海底捞，在角落里坐下——向暗恋已久的人表白遭拒，着实给他打击不小。面熟的服务生见他脸色很差，便关切地问道：“您……是不是不舒服?”他把玩着手里的茶杯，叹气道，“我喜欢的人，不喜欢我啊……”服务生楞了半响，突然腼腆起来，“那我……我喜欢你……” 妈呀 看到天涯上一网友说一次在海底捞吃完饭，要赶火车却都打不到的士。门口的小弟看到他带着行李箱，问了情况转身就走。结果紧接着海底捞的店长把自己的SUV开出来，说“赶紧上车吧时间不多了”，欢迎点击下载海底捞员工手册PPT。