英国酒吧文化ppt下载

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制作者：郑丹丽 10109041041 英国酒吧至今已有一千来年的历史，发展至今已经形成了一种独特的酒吧文化“Pub Culture”。如今在英国当地，这种酒吧文化仿佛“历久弥新”，有好几万家大大小小各具风味的酒吧开门纳客，其中不乏数百年历史的酒吧。英国当地人经常在工作之余去酒吧喝几杯，聊聊天，疲劳和烦恼也就渐渐消散，因此，酒吧文化成了组成了当地比较重要的生活方式。 为什么英国的酒吧知名? 在欧洲大陆，露天咖啡馆是社交活动或休闲的经常去处，可是在英国，由于天气阴霾和多变，“酒吧”(Pubs或Public Houses)就取代了咖啡馆的地位。 酒吧营业时间(Opening Hours) 大众酒吧（Public Bar） 沙龙酒吧（ Saloon Bar） 在“沙龙”酒吧内，气氛比较安静，座位也比较宽敞，可是同样的啤酒你至少要多付50%的钱，那里多半是知名知识分子谈天说地的聚集地。 酒的种类 啤酒 苦啤酒(bitter)，色浓味苦，是英国最具代表性的啤酒;淡味啤酒(mild)，酒精度比苦啤酒低，颜色比普通啤酒深，接近深褐色;麦酒(pale ale)，酒精度高，碳酸气足，色浅;烈啤酒(strong ale)，发酵时间长，酒精度较高;黑啤酒(stout)，最黑、最烈的一种啤酒，在麦芽中加入大量啤酒花制成;陈贮啤酒(lager)，即我们平时所见的啤酒。近年来，英国人对爱尔兰黑啤酒(Guinness Extra Stout)情有独钟。  啤酒的种类 熟啤酒(lager) 苦啤酒(bitter) 黑啤酒(guinness) 淡啤酒(pale ale) 淡味啤酒(mild) 生啤酒(draught beer) 不加二氧化碳的桶装 酒的种类 威士忌 酒的种类 鸡尾酒 什么是“鸡尾酒”？鸡尾酒一词的来源，众说纷纭。从十九世纪时，鸡尾酒开始在英国及美国社交界流行，到了20世纪，美国的酒保因为1920年的禁酒法而前往欧洲等地，将在美国日益盛行的鸡尾酒推广到世界各地。 鸡尾酒诞生至今已逾两百余年，可以说它颠倒众生的魅力至今不减。讲究生活艺术，雅俗共赏的鸡尾酒文化，是调剂、舒缓现代人压力的桃花源，如今更成为一种优雅的生活情调。其魅力源于其灵活性，可根据个人的喜好和口味自由搭配。  酒吧礼仪 英国人爱排队，但在酒吧里看不到正式的排队，这令人感到惊讶。酒吧招待员有本领知道该轮到谁了。你可以设法引起酒吧招待员的注意，但怎样表示则有规可循。不要大喊大叫，不要在吧台面上敲击钱币，不要叭叭地弹手指，不要像溺水的人那样挥动手臂，不要板着睑，唉声叹气，或翻动眼珠。无论你做什么，你都千万不要摇晃挂在吧台后面的铃，那是酒吧老板专用的，摇这个铃表示关门的时间到了。关键是你要让酒吧招待员看见你。你也可以举起空杯子或一些钱，但是不要摇晃。你可以显出等待、期望，甚至略带焦急的表情。 要把“请” 字挂在嘴边，要尽量记住一些英国酒吧招待员最厌恶的事。他们不喜欢酒客拿不定主意而让别的人等着；不喜欢好多客人等着买酒而有人却懒洋洋地靠着吧台站着；也不喜欢有人等到最后才说要喝像吉尼斯烈性黑啤酒那样的酒， 因为比起别的酒来，准备这种酒的时间要长得多。 说到"小费"，你可千万别给酒保现金以表示谢意。正确的做法是请酒保喝一盅。酒吧为自己的平等气氛感到自豪。现金小费会使人想到酒保是伺候人的，而请喝一杯则是友好的表示。 酒吧美食VH0红软基地

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