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土耳其 土耳其货币 　　土耳其里拉是土耳其原先使用的货币，但由于面值太大使用不便，更一度成为世界上最不值钱的货币之一。2005年1月1日起开始启用新土耳其里拉，1，000，000旧土耳其里拉兑换1新土耳其里拉。 历 史 BC1900－1300：从东欧来的赫梯人在此地建立了西台王国。 BC1300－600：腓尼基人、利底亚人（希腊人）入侵，这个时期为希腊化时间 BC334：马其顿王国的亚历山大大帝统治。 BC129：罗马帝国在安那托利亚建立一个省，成为罗马帝国的一部分。 公元330：东、西罗马帝国开始分裂，君士坦丁大帝迁都从罗马迁至君士坦丁堡 公元395：东罗马帝国被称为拜占庭帝国，东西罗马帝国彻底分裂。 公元1288：奥斯曼于布尔萨(Bursa)附近建立鄂图曼帝国，势力日益强大。 公元1914：第一次世界大战爆发，鄂图曼帝国加入同盟国，对英、法宣战。 公元1918：同盟国战败，战胜国欲瓜分土耳其。 公元1923：凯末尔率领土耳其人抵抗外侮，宣布土耳其共和国正式成立。 奥斯曼帝国第一任奥斯曼帝国最后一任苏丹离开土耳其 奥斯曼后宫凯 末 尔 伊斯坦布尔 伊斯坦布尔是土耳其最大城市和港口，也是土耳其的文化、经济和金融中心，历史上称之为拜占庭和君士坦丁堡。它是一个超大城市和全球城市，拥有1280万人口，全球第六大城市，曾是罗马、拜占庭、拉丁、奥斯曼帝国与土耳其共和国初期的首都。伊斯坦布尔当选为2010年欧洲文化之都和2012年欧洲体育之都。该市的历史城区在1985年被联合国教科文组织列为世界遗产。大巴扎和新疆一样，土耳其的市场也叫巴扎。伊斯坦布尔最著名的巴扎，一个让人转到晕头转向的大巴扎，和色香味俱全的香料巴扎。 蓝色清真寺 索菲亚大教堂 托普卡帕王宫 据说迪士尼乐园的城门就是以这里为蓝本设计的 奥斯曼土耳其的统治者，每天在这里眺望博斯普鲁斯和马尔马拉海 博斯普鲁斯海峡 左边是欧洲海岸，右边是亚洲海岸，两岸建筑风格迥然不同。罗马帝国和奥斯曼帝国遗留下来的巍峨王宫，傍水耸立，古堡残垣，矗立岸边。 横跨欧亚的大桥 卡帕多奇亚 热气球飞行 棉花堡 还有还有 转舞都经过长期的专业培训，能不间断地在原地旋转十几、二十分钟而面不改色。舞者入场时的黑色装束象征着尘世间的万事万物，脱去黑袍意味着摆脱凡尘。留下的黑带，象征自己的肉体。人从出生至去世，都是一个循环，都是一种旋转，于是，他们通过旋转这种舞蹈形式与宇宙和神达成沟通和接触，是一种优雅的灵魂出窍的舞蹈仪式。 土耳其美食土耳其美食相当著名。世界三大菜系之一。早餐包括新鲜出炉的白面包、果酱和蜂蜜、黑橄榄、黄瓜片或番茄、煮熟的鸡蛋、白奶酪，以及清香的恰伊茶，十分丰盛。午餐和晚餐花样没有那么多，通常是第一道是汤，最常见的是红色小扁豆炖米汤和番茄汤，也会有鱼汤、蔬菜汤以及薄荷酸奶汤。之后是一些小菜、主菜（通常含肉类），最后是甜点。在土耳其餐厅最常见的是牛肉，其次是羊肉。肉的烹制方式主要有三种：肉丸、炖肉和烤肉，最常见的是烤肉串。此外，各种带有馅料的蔬菜也很受欢迎，将米饭、葡萄干、各种香料、肉桂、松果等材料塞到辣椒、番茄、卷心菜和葡萄叶里面，再加上一点碎羊肉，热气腾腾的端上来。在土耳其的饮食文化中，甜点是必不可少，花样繁多的糕饼、点心以及布丁，一定令初来者眼花缭乱。耳其烤肉耳其旋转烤肉即“旋转烤肉”，这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来，加上配料而成的土耳其菜式。而土耳其烤肉有时也会改成三明治般。 至于烤肉片的制法，则有下列两种：最正宗及普遍的方法是把一片片的瘦肉片插在一垂直的串上，像一圆柱体般，然后如右图般放在红外线炉边烤著，偶而会有些蔬菜，如番茄、洋葱等放在肉串上，以蔬菜的汁液保持肉片的湿度，减低烤焦的机会。而有些廉价的店铺则把已调味的肉片及绞肉混在一起，放在普通的炉上烧烤。而从烤肉串切出肉片的方法，也有两种: 传统的是用一把又长又尖的刀把肉割下来用有圆型刀片的电刀，把肉片割更薄，可切出更多块 面包和卷饼是Kebab的最基本形态经典的一种吃法：面以一层碎面饼打底，中间铺烤肉，上面再浇上热番茄汁（不是番茄酱）和黄油汁，边上还会放一些固体酸奶。 烤 鱼 薄 饼饮品ZSr红软基地

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