动物营养学论文PPT下载

这是一个关于动物营养学论文PPT，包括了营养及营养学，动物营养与动物生产，动物营养学发展历程，课程教学安排与要求等内容，你知道草是如何变成牛奶的吗？ 第三节 动物营养学发展历程 二、营养学 研究生物体营养过程的科学。通过这一过程的研究，可以阐明生命活动的本质，并通过营养调控措施维持生态系统的平衡。 2、营养学分支（Branches of nutrition science） 4、营养学——生命科学和资源环境科学的组成部分 营养过程 = 生命活动过程(life process) 生命活动的物质基础：养分营养学：物质资源利用科学三、动物营养学 研究营养物质摄入与动物生命活动（包括生产）之间关系的科学。养分是动物生命活动的物质基础。研究养分的摄入与动物健康和高效生产的定性定量规律，不但可以为动物生产提供理论根据和实践指南，维持动物生产的高效进行，而且有助于揭示动物生命活动的本质、动物与人及环境的互作关系，欢迎点击下载动物营养学论文PPT。

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你知道草是如何变成牛奶的吗？ 第三节 动物营养学发展历程 二、营养学 研究生物体营养过程的科学。通过这一过程的研究，可以阐明生命活动的本质，并通过营养调控措施维持生态系统的平衡。 2、营养学分支（Branches of nutrition science） 4、营养学——生命科学和资源环境科学的组成部分 营养过程 = 生命活动过程(life process) 生命活动的物质基础：养分营养学：物质资源利用科学三、动物营养学 研究营养物质摄入与动物生命活动（包括生产）之间关系的科学。养分是动物生命活动的物质基础。研究养分的摄入与动物健康和高效生产的定性定量规律，不但可以为动物生产提供理论根据和实践指南，维持动物生产的高效进行，而且有助于揭示动物生命活动的本质、动物与人及环境的互作关系。 2、动物营养学任务（tasks） 3、动物营养学目标(goal) 通过研究，揭示养分利用的定性定量规律，形成饲料资源的高效利用、动物产品的高效生产、人类健康及生态环境的长期维护的动物营养科学指南，使动物生产在土壤----植物----动物----人食物链中与其他要素协调发展，为维持食物链的高效运转发挥积极作用。 2、动物生产的作用 食物链的重要成员，生态平衡的维护者。 3、动物生产特点：低效率(low efficiency) 动物生产特点：食品安全隐患肉 骨 粉：疯牛病(BSE) 动物油脂：二噁英抗 生 素：残留与耐药性高 铜：残留、环境污染砷 制 剂：中毒违禁药品：中毒、危害健康霉变饲料： 霉菌毒素中毒动物生产特点：与人竞争资源 动物生产特点：有效利用资源 动物将人类不能直接利用的养分资源（如牧草、各类副产物等）转化为人类食品，从而提高食物生产体系中的养分利用率。 物质转化效率低 Low efficiency of conversion of nutrients 与人类竞争资源 Competition of resources with humans 环境的污染者，也是保护者 Polluter，but also protector of environment 为人类提供优质蛋白质 Providing proteins of high quality for humans 维持食物链的正常运转和维护生态平衡的重要成员 Maintaining ecosystem balance 二、动物营养在食物链中的作用 2、调控养分的摄入和排泄量，影响环境质量； regulate the intake and excretion of nutrients to influence environment quality. 3、保障动物产品对人类的食用安全。 insure eating safety of animal-origin food for human. 三、动物营养在动物生产中的作用 1、保障动物健康(keep animal healthy) 三、动物营养在动物生产中的作用表1 不同年代生长肥育猪的生产性能变化 表2 不同年代蛋鸡的生产性能三、动物营养在动物生产中的作用基于以上事实，2002年我国“畜禽水产养殖技术”被中国工程院评为20世纪最伟大的工程科技成就之一，与“两弹一星”、“种植业增产技术”相提并论，这是一个举世瞩目的伟绩。 引自“中国工程院.20世纪我国重大工程技术成就，2002.” 三、动物营养在动物生产中的作用四、动物营养在饲料工业中的作用 1.朴素营养学概念 人类驯养动物大约有几千年的历史，经过长期的生产实践，很早就有了不同食物或饲料会影响人类和动物生长发育的认识。 战国时期《素问》一书中就有朴素的营养学概念: “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。 有关营养的知识人类早已在生产实践中发现与应用，其中以我国最早。 公元前4世纪，《庄子》中已记载有“瘿病”，即现代的地方性甲状腺肿病； 公元4世纪，葛洪用海藻来治疗“瘿病”。 孙思邈（公元581～682年）用糙米煮粥治疗“脚气病”，用猪肝治疗“雀目”。 2.从18世纪中叶到19世纪中叶 1777年，法国化学家麦夸尔发现了蛋白质。 1816年马根迪（Magendie，1783～1855）提出食物成分是由含氮物质和非含氮物质组成的，它们对动物的生长具有不同的意义。 1838年荷兰科学家格里特发现有生命的东西离开了蛋白质就不能生存。 1842年德国慕尼黑大学的李比西（Liebig，1803～1873）研究指出，动物体内脂肪主要来自饲料中的碳水化合物。 经过半个多世纪的研究探索，进入18世纪人们基本上认识了蛋白质、脂肪和碳水化合物等物质的营养作用。并证明不同的营养物质在动物体内代谢过程中可以相互转化。 1864年，德国Hanneberg提出了饲料概略养分分析方案，大大加快了动物营养的研究步伐。 二、现代动物营养学形成原因 四、动物营养：主要问题 交叉领域薄弱：营养与遗传、营养与健康、营养与环境及动物福利(Animal welfare) 、营养与产品品质；采食量及其调控机制(Regulatory mechanism)与措施；养分的生物利用率的快速准确评定；饲料安全问题(Feed safety)。 五、动物营养：未来发展趋势　１）蛋白质合成与动物生长的细胞调节与分子调节机制。五、动物营养：未来发展趋势４）采食量的调控机制与措施。五、动物营养：未来发展趋势五、动物营养：未来发展趋势环境营养学 Environmental Nutrition 生态营养学 Ecological Nutrition 微生态营养学 Microecological Nutrition 免疫营养学 Immunological Nutrition 分子营养学 Molecular Nutrition 系统营养学 Systems- Nutrition of Animals 比较动物营养学Comparative animal nutrition ……………… 五、动物营养：未来发展趋势比较动物营养学(comparative animal nutrition) 是动物营养学的新兴分支，是研究动物物种、种属、品种乃至基因型与饲料营养利用效率之间关系的科学，即研究动物对饲料营养利用效率之种属间的差异、同种类不同品种问的差异、同品种不同个体或基因型间的差异。是动物遗传学(animal genetics)和动物营养学(animal nutrition)的交叉学科，亦可称之为遗传营养学(genetic nutrition)或营养遗传学(nutritional genetics)。 一、课程性质动物营养: 动物科学专业的三大主干学科之一 (动物遗传育种、动物繁殖学）。二、目的要求 掌握提高动物对营养物质利用效率的理论基础，具备分析和解决动物生产实践中的饲养问题的理论知识。 2、具体学习内容 3、实践技能方面 通过实验和实践环节，要求掌握：动物营养中概略养分的概念和检测原理与方法；了解养分利用率和动物营养需要的基本评定或确定方法；加深动物营养基本概念和动物生产与营养需要的关系的理解；具备营养分析和饲养实践的基本技能。 深切怀念为我国动物营养和饲料科学发展做出杰出贡献的科学家 主要参考书 六、动物营养相关的一些网站 1.http://www.klan.net.cn 动物营养网 2.http://www.cav.net.cn 中国畜牧兽医信息网 3.http://www.feedtrade.com.cn中国饲料行业信息网 4.http://www.chinafeedbank.com.cn 5.http://www.chinafeed.com.cn 中国饲料 6.http://www.feedindustry.com.cn 饲料工业 7. http://www.mafic.ac.cn 农业部饲料工业中心 绪论 思考题 1.营养、营养学、动物营养及动物营养学的概念。 2.简述动物营养学在生命科学中的地位及发展趋势。 3.简述动物营养学的研究目标和任务。 4.论述动物营养在提高动物生产效率中的地位和作用。Z5d红软基地

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