中餐服务礼仪培训PPT下载

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值台服务礼仪 1、 客人入座后用托盘送上香巾茶水， 要主宾顺序 2、客人坐稳后，从客人左边递上菜单 3、客人点菜时，耐心等候，不催促 4、客人点菜时，服务员应先从站在主人 右侧主宾开始记录，并站在客人的左侧按 逆时针方向依次接受客人点菜 5、客人点到菜单上没有的菜，不可一口 回绝，应尽量满足其要求 6、值台员将餐巾放在客人的腿部或压在骨 碟下，对不习惯用筷子的外宾，应及时 换上刀、叉等餐具 7、斟酒时，当着客人的面开启酒瓶盖和饮料盖yMS红软基地

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