化学与生活复习ppt下载

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化学性质 1. 葡糖糖的还原性 ⑴、银镜反应： 1、油脂：水解产物是高级脂肪酸与甘油 氨基酸 蛋白质 1、富含蛋白质的食物：牛奶、瘦肉、鱼、鸡蛋、  奶油、豆制品 2、氨基酸的通式 不合适的题 2 ．下列有关酶的叙述错误的是（ ） A．酶是具有催化功能的蛋白质 B．酶的催化作用具有选择性和专一性 C．酶通常在强酸或强碱的条件下发挥作用 D．高温或紫外线的照射会降低酶的活性 促进身心健康 1、碘：人体必需的微量元素之一，有“智力元素”之称 食品添加剂 分类 着色剂——改善食品的外观（胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红） 调味剂——增添食品的味道（食盐、醋、糖、味精） 防腐剂——防止食品腐烂、变质（苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐和二氧化硫） 营养强化剂——增强食品的营养价值（食盐中加碘、酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸、食品中加维生素或钙、硒、锗等） 不合适的题 1 ．把a、b、c、d四块金属片浸入稀酸中，用导线两两相连组成原电池。若a、b相连时，a为负极；c、d相连时，电流由d到c；a、c相连时，c极上产生大量气泡；b、d相连时，b上有大量气泡产生。则四种金属的活动顺序由强到弱的为 A．a>b>c>d B．a>c>d>b C．c>a>b>d D．b>d>c>a 保护生存环境zRR红软基地

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