婴幼儿饮食ppt下载

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婴幼儿的科学喂养 相关数据 相关数据 体重 1、新生儿出生体重平均为3kg 2、在出生5-6个月时体重可增至出生时的2倍 3、而1周岁时将增加至出生时的3倍 4、2岁是为出生时4倍 5、2-7岁每年增长不足2kg 6、7、8岁以后每年增长2kg 相关数据 身高 新生儿出生时约50厘米，一岁时长到1.5倍，两岁时又长10厘米。以后每年递增5-7.5厘米。 相关数据 脑部的发育 新生儿时脑重350-400克，6月龄时约为600-700g，3岁时已达1000克左右，是出生时的2.5倍。而我们成人的脑重时约为1400克-1500克。 脑细胞的体积：而出生时约为成人的50%，6个月后脑细胞增殖速度减慢，但细胞体积开始增大，2岁多时占成人80%。 1、 母乳喂养 母乳喂养到底有哪些好处呢？ 1、 母乳喂养 一、母乳喂养的好处 （一）各种营养供应充足，且利于消化和吸收。 如果母亲膳食丰富而均衡，可以供0~6个月婴儿生长发育所必需的各种营养素。 （二）促进免疫功能成熟， 抵抗疾病。 母乳中含有针对 细菌和病毒的抗体。 2、 母乳的营养成分 一、蛋白质_1.1g/100ml，乳清蛋白多，酪蛋白少（70:30，牛奶18:82)，凝块较小且松散，易消化 牛磺酸（脑 、视网膜） 2、 母乳的营养成分 脂肪_不饱和脂肪酸多，且脂酶多（助消化） 较多磷脂，欧米伽3，欧米伽6都脑神经和视神经发育的极为关键的营养物质。 2、 母乳的营养成分 糖类_乳糖(7%，乙型乳糖)，供能，且利于乳酸杆菌生长，有助钙吸收和抑制大肠杆菌繁殖 2、 母乳的营养成分 矿物质_Ca:P为2:1（牛奶为5:4）利于吸收，Fe吸收率高达50%（牛奶10%），Zn、Cu含量较高 2、 母乳的营养成分 维生素_水溶性Vit、A，满足需要 免疫活性物质 2、 母乳喂养 一、母乳喂养的好处 （三）母乳喂养有利于产妇恢复身体健康。 （四）母乳喂养有利于增进母子情感。 （五）母乳喂养方便快捷。 （六）母乳干净、安全。 （七）母乳经济实惠 根据产后日数母乳成分发生变化 初乳： 后七天内的乳汗，其营养成分含有免疫球蛋白，各种酶，抗氧化剂。量不多，浓度高，与成熟乳相比，蛋白质，脂溶性维生素，钠，锌较多，乳糖、脂及、水溶性维生素较少。 功能：防感染和过敏，抵抗细菌和病毒感染，利于益生菌繁植，促进胎粪的排出，减少黄疸的发生。 。 根据产后日数母乳成分发生变化 成熟乳：产后2周以后的乳。其营养成分脂肪浓度高，不饱和脂肪酸利于脑部发育；碳水化合物中的乳糖，利于乳酸杆菌的生长；钙磷比最利于吸收，铁的吸收率为50%。 早产儿母乳 早产儿母乳与足月母乳有所不同，其营养、价值和生物学功能更适合宝宝的需求。 1、蛋白质含量高，利于早产儿快速生长 2、脂肪和糖类含量较低，易于吸收 3、钠盐含量较高，利于补充早产儿早期的丢失。 4、早产母乳中富含长链多不饱脂肪酸，是足月成熟乳的1.5-2倍。对促进早产儿中枢神经系统和视网膜的发育有着积极的意义。 母乳成分的变化 一次哺乳过程中的成分变化 前乳： 母乳喂养时，婴儿先吸出的乳汁叫做前乳。外观比较清淡、稀薄，带蓝色。水的含量比较大，另外，含有丰富的蛋白、糖份、维生素和抗癌免疫球蛋白等。 因其成分中含有大量的水分，因而母乳喂养的婴儿一般来说不需要补充额外的水份。 后乳： 前乳以后的乳汁叫做后乳。外观呈白色，比较浓稠。含有大量的脂肪、蛋白质和乳糖，提供婴儿发育所必须的能量。 指导母乳喂养的方法 指导母乳喂养的方法 1.尽早开奶：婴儿出生后立即开始母乳喂养。 2.按需哺乳：婴儿有吃奶的愿望可以随时喂哺。 3.喂哺时间： 最好选择在母婴双方都是精神饱满、愉快的时候。满月时90%的婴儿可以建立起适合自己规律的、基本稳定的喂养习惯和时间。 3.喂哺时间和次数： 新生儿按需哺乳； 4-6个月，6点至22点，每四小时一次，共五次 7-12个月，6、9、15、21点各一次 1-1岁半，6、21点各一次 1岁半-3岁，8、21点各一次 3.喂哺时间和次数： 每次哺乳时间 15 ~ 20分钟 如何解决无奶的问题？ 1、尽早开奶 2、妈妈保持愉快的情绪 3、乳母与婴幼儿的需求保持协同性 （二）正确的哺乳姿势 母亲倚靠着软垫或墙壁等，感到放松和舒适。 母亲与婴儿腹部紧密相贴，婴儿的耳朵、肩膀和后腰形成一条直线，面向母亲的乳房。 用单手托起整个乳房，拇指和其余四指分别张开呈“八字形”贴于右侧乳头乳晕的上、下方使其成圆锥样向前挺。 以母亲用右侧乳房哺乳为例 1.摇篮式 传统的哺乳姿势。 婴儿的头部依靠在母亲右侧上肢屈曲的肘窝内，右手掌搂住婴儿的腰臀或大腿上部。婴儿左侧肢体夹在母亲臂下大约平腰部，婴儿腹部与母亲的腹部相贴。母亲的左手指呈“八字形”扶托右侧乳房。 2.侧卧式 母亲身体侧卧，头下垫枕头。婴儿侧身与母亲正面相对，母婴腹部相贴，婴儿小嘴与母亲乳头处在同一平面。母亲的左手指呈“八字形”扶托右侧乳房。 夜晚或者需要休息时哺乳的最佳选择。 3.交叉怀抱式 左手从下面握住婴儿的头枕部，手腕放在婴儿两肩胛之间，大拇指和其余四指张开分别贴放在头部两侧的耳后。母亲的右手指呈“八字形”扶托右侧乳房。 适合于：吮吸困难的婴儿和出生低体重的婴儿。当婴儿能顺利喝上母乳后，就可以转换成其它常用姿势。 4.橄榄球抱式 用枕头适当垫高婴儿达乳头水平，右手臂支撑婴儿的头部和身体，右手掌托于婴儿头枕部，婴儿上身呈半坐卧位姿势正对母亲胸前，婴儿双腿向后夹于右侧腋下。母亲的左手指呈“八字形”扶托右侧乳房。 适合于：不能正确吮吸的婴儿、体弱的婴儿，或母亲乳头疼痛，剖腹产等。 （三）正确的含乳方式 溢奶的预防与处理 溢奶原因 溢奶的预防 1）注意喂奶姿势，母乳喂养时宝宝含住大部份乳晕；奶瓶喂哺时，要让奶瓶的奶嘴充满奶水。 2）喂后拍嗝 3）、喂奶后不要马上让宝宝躺下，而应抱起来走走，不要过多的翻动宝宝。 4）一般抚触、按摩、洗澡、喂药等都应放在喂奶前。 5）婴儿躺下时稍微抬高婴儿的头部30-40度，维持约30分。睡姿以右侧卧位为宜，以免将奶吸入呼吸道。 溢奶的处理 将婴儿的头偏向一侧，或取侧卧位，轻拍其背部，使奶液从口角流出，防止呛奶。如果鼻腔内有残留物，应及时用棉签蘸温水清理干净。如呕吐物弄脏皮肤、衣服应及时更换。并用温湿毛巾清洁皮肤，保持皮肤干燥（特别是颈部）。最好不用纸巾。 三、指导母亲喂哺的姿势 聪明的宝妈们： 1、每次喂奶时要不要先将乳房清洁一下呢？ 三、指导母亲喂哺的姿势 2、是不是除了奶量以外，每天还要给宝宝补水呢？ 三、指导母亲喂哺的姿势 3、母亲乳腺炎期间能否喂奶呢？ 3、 混合喂养 在母乳不能满足婴儿需要时，增加一些代乳品的喂养方式称之为混合喂养。 一、判断母乳是否充足 1.婴儿在24小时内至少吃8次母乳。 2.在喂母乳期间，听到下咽的声音。 3.婴儿很有活力，肌肉的弹性正常，肤色健康。 4.两次喂奶之间婴儿显得很满足。 5.婴儿在24小时内尿湿6片或更多尿布，尿色浅淡。 6.婴儿将在24小时内大便3到8次。 7.婴儿的体重持续增加，平均每天增加18~30克。 8.母亲可能在喂奶之前感到乳房胀满，在喂奶之后感到乳房柔软。 二、混合喂养注意事项 （一）坚持母乳优先的原则。 先给孩子喂母乳，让孩子充分吸空乳房，若不足再喂些牛奶或其它代乳品。 （二）牛奶和奶粉都是较好的代乳品。 羊奶缺少叶酸，喂羊奶时要注意补充叶酸。 奶粉的选择 一、要看清奶粉包装上的产品说明及标识是否齐全。 二、最好选择生产规模较大、产品质量和服务质量的知名企业的产品。 三、还要观察奶粉的冲调性。 四、根据年龄段选择合适的配方奶。（若婴幼儿对动物蛋白有过敏反应，那么应选择全植物蛋白的婴幼儿配方奶粉。 4、 人工喂养 由于多种因素不能进行母乳喂养而使用配方奶粉、牛奶和其他奶或奶制品进行喂养的方式称之为人工喂养。 奶粉的冲调 第一步：洗手，准备器具。 第二步：倒入40度的开水 第三步：用奶粉匙量好奶粉放入奶瓶中 第四步：轻轻左右摇晃奶瓶 第五步：在手腕处试奶温 二、牛奶中含蛋白质和盐较多，所以用牛奶喂养的婴儿可在两顿奶间喂一些水，每日2~3次即可，补充代谢的需要。 一般婴幼儿每日每千克体重约需要100~150ml水（包括喂奶量在内）。 以白开水为主，可辅助一些自制饮料，尽量少喝或不喝饮料。 白开水的温度在35~40度左右，天冷时喝温白开水，天热时可饮用凉白开水，但不要喝冰水。 宝妈们一起讨论： 1、冲奶时水越热越好？ 2、奶粉再次煮沸喝？ 3、用纯净水冲奶好还是用自然水冲奶好？ 4、奶越浓越好？ 5、先加奶粉后加水，行么？ 6、频繁给宝宝换奶粉品牌？ 参与：使用奶瓶喂哺婴儿 1、在你的手背上或手腕的内侧滴几滴奶，试试奶的温度。如凉了，就温热一下；如太热，放在冷水中降温。 2、给婴儿戴上围嘴，手中拿条小毛巾，随时擦掉满出来的奶。 3、抱着婴儿，让他成半直立位，碰碰婴儿靠近妈妈一侧的脸庞，让他转过头来。 4、用奶头碰碰婴儿的小嘴，他就会用嘴含住奶关，开始吸奶，把奶瓶拿好，奶瓶要有一定的角度，使奶嘴里充满奶液，不要有空气，这样可以预防婴儿吸入过多的空气。 5、喂奶过程中，如果奶头遍平了，轻轻把奶头拉出来，让奶瓶中进一点空气。 6、如果喂奶过程中婴儿打瞌睡，就让他坐起、打嗝，然后继续给他喂奶。 7、每次喂奶以后，按婴儿喜欢的方式让他打嗝排气。 参与：注意事项 不要让婴儿独自一人躺着吸奶，防窒息。 不要强迫婴儿一定喝完奶。 妈妈要把婴儿抱紧，让他闻到妈妈的味道。 使用合适的奶嘴。 辅 食 添 加 辅食添加的目的 1、为了补充母乳或牛乳营养成分的不足 2、为断奶作准备 1）心理营养“恋人关系” 2）肠胃的适应性 添加辅食的时间： 通常4-6个月时应逐步添加辅助食品，但因婴儿个体差异，开始添加辅食并没有严格时间规定。 婴儿体重增长已达到出生时的2倍 每次喝奶量达200ml婴儿可以扶坐起来了 婴儿在24h内吃完1000ml以上的奶 婴儿月龄达6个月 添加辅食的原则： 逐步适应：1种辅食应经过5-7天的适应期，再添加另一种食物，然后逐步扩大添加辅食的品种。 由稀到稠：从流体食物到固体食物 量由少到多 从细到粗 少盐而不甜、忌油腻（可以加少许油） 添加辅食的顺序： 首选铁强化的谷物；两周后可尝试添加水果泥或菜泥，一次只喂一种食物，每一种食物适应1~2周；继后可尝试添加蛋黄泥、鱼肉泥等；最后添加混合食物。 4个月后先添加米糊，以促进淀粉酚分泌并可补充B族维生素。以后可逐渐添加蛋黄、鱼泥、动物血、菜泥、果泥等，以增加蛋白质、热能、维生素和矿物质。 问题：米粉能用我们家自制的米汤、稠粥、烂面条代替么？ 7个月后，添加烂饭、面条及饼干，以增加热量，促进牙齿的发育，训练咀嚼功能。添加鱼、蛋、肝、肉末等，以增加蛋白质、矿物质和维生素。 10个月后，添加软饭、馒头、制作精细的动物性食物，以增加热能、蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等营养素，并训练咀嚼功能 。 不同月龄婴幼儿对食物质地的选择 2、菜水和果汁都是辅食，4-6个月之前都不要添加 3、不要让孩子长得过快，6个月9个月，要小心，过快的发育会导致日后肥胖几率增加，也为成年后心血管疾病埋下隐患。 6、6个月以上的宝宝，进行辅仞添加时，要能扶坐，用嘴唇清扫勺里的食物，而不是仅能吸吮勺内半固体食物。正确方法：用勺碗喂，不要把米粉拌在牛奶里，用奶瓶喂。 7、妈妈要和宝宝一起吃！千万不能妈妈一边喂饭，一边看电视哦！ 8、宝宝什么时候可以喝鲜奶呢？两岁以后。一岁以后就可以喝酸奶了。 9、一岁前的宝宝，最好不要用动物油，可用花生油和橄榄油，但是宝宝对坚果过敏，就不要用花生油。 10、婴儿对盐具有高度的敏感性，而成人远非如此，所以绝对不要用筷子尖沾成人蔬菜给小孩，当孩子对咸味敏感后，就不会吃淡的食物。而食盐摄入过高，会增加肾脏负担，还会造成血压增设，盐是氯化钠，而非钠，氯化钠有咸味，钠没有，而在母乳和牛奶中，都含有足够的钠。 11、宝宝最好不要涂防晒霜，会阻碍孩子对VD的吸收。可带遮阳帽，避免脸部直射太阳，太阳镜也别戴。 第二节 饮水 水是生命的源泉，是人体第一需要的营养素。 水的作用 水是细胞的主要成分。婴儿体内的水含量为70% ~ 75%。 水能调节体温。 水可以促进体内新陈代谢。 人体消化、吸收、排泄都离不开水。 婴儿水代谢特点 婴儿水代谢旺盛，每天摄入及排除水量占体内总液量的1/2（成人为1/7）。 婴儿期每天需水100-150ml/kg（成人为2000ml） ，体内水量约为70%-75%（成人为60%-65%）。 健康婴儿每天水的消耗量为体重的10%-15%。 水平衡与摄入液体量、肾分泌、代谢和呼吸速率及体温等有关。 婴儿排出的水：显性失水和不显性失水。 婴儿饮水原则 水的来源主要是饮水。 最好是白开水 饮料不能代替饮水 饮料中含糖高，可导致肥胖、消化不良、腹泻。 课后练习 8、下列那组食物不适合做婴儿代乳品（ ） A、羊奶、甜炼乳 B、牛奶、羊奶 C、乳儿糕、甜炼乳 D、奶粉、羊奶 9、人体内水含量随年龄的增加而减少，年龄越小，水份的比例越大，婴儿体内含水量正确的比例是（ ） A、是成人的一倍 B、占身体重量的60% C占身体重量的70-----75% D、占身体重量的80----85% 20、喂哺新生儿应注意的内容（ ） A、喂哺后，让婴儿马上入睡 B、根据婴儿的吸收能力适当调整牛奶配量 C、注意观察婴儿大小便 D、尽量让母亲搂着宝宝一起入睡 课后练习 38、混合喂养的概念是（ ） A、代乳品与果菜水同进喂养 B、用配方奶与代乳品混合喂养 C、在喂母乳的同时增加泥糊状食物 D、母乳不够时，增加代乳品EbD红软基地

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