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介绍中山市ppt下载

素材大小:
8.83 MB
素材授权:
免费下载
素材格式:
.ppt
素材上传:
lipeier
上传时间:
2019-03-15 09:56:13
素材编号:
226051
素材类别:
课件PPT
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介绍中山市ppt

这是介绍中山市ppt,包括了中山市的地理位置,中山的名称由来,中山市-历史沿革,中山历史进程,中山历史事件,中山民族风情,孙中山故居纪念馆等内容,欢迎点击下载。

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广东省中山市 中山市的地理位置 中山古称香山,建制于南宋绍兴二十二年(公元1152年),1983年撤县设市,1988年升格为广东省辖地级市。 明《永乐大典》载:"香山为邑,海中一岛耳,其地最狭,其民最贫。" 香山解释 中山的名称由来: 中山市-历史沿革 中山历史进程 中山民族风情 中山十景 孙文西路步行街 孙中山纪念堂 西山禅寺 逢源商业街 长江水库旅游区 三乡泉林山庄 中山温泉 中山特产 石岐乳鸽 石岐乳鸽是广东省中山市著名特产之一,石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种,经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名,烹制方法繁多,用乳鸽制作的茶肴,有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等 杂交三黄鸡 这种鸡脚短、颈短、头园、身肥、羽毛和皮肤、白色均呈鲜黄色,每只重约2至3斤,其鸡肉特别丰满,用以制作白切油鸡或卤水鸡,皮爽脆肉、入口嫩滑,鸡味特浓,深受港澳地区的酒楼食家的欢迎。 沙溪扣肉 这是沙溪镇所有酒楼食店甚至一般家庭均懂得制作的地方名莱。这种菜式首先讲究选料,所选猪肉既不太肥也不太瘦,以偏肥的"五花腩"为首选。制作时最花工花时间是漂油,即原大块肉清水煮熟后,用特制的“钉板”把有猪皮的一面拍打再浸水使肥油漂出,然后加配料腌制再红烧,直至肉面变黄而皮色和瘦肉部份变红,然后切件,每件夹一块已熟的粉葛(称葛扣)或香芋(称芋扣)或用青菜或梅菜垫底(称菜扣),排好上钵隔水炖约一小时。这种扣肉味香肉滑虽肥而不腻,特别猪皮部份,其味更佳,原来怕吃肥肉的人,试吃也会感到意外惊喜。 小榄菊花宴 小榄镇以擅于种菊尝菊而成为几百年来的优良传统,每逢甲戌年60年一届的菊花盛会更是名闻中外,而他们由于盛产菊花,利用菊瓣所特制的菊花宴,也是他们最驰名的菊花系列菜式。如三蛇菊花羹、菊花炸鱼球、菊花蒸肉丸、菊花鱼榄、菊花鱼片、菊花鸡、菊花海鲜、菊花焖猪肉、菊花炒牛肉等,都能使每种菜式都有肉的鲜味,更有浓浓的菊花清香。能在金秋季节赏菊之余,一尝难逢的菊花宴 成为中外游客的追求。 黄圃腊味 黄圃的历史悠久,早在100多年前,黄圃人就创造了腊味制品。相传,清光绪十二年(1886年)冬季一天,黄圃一名叫王洪的卖粥档主,因天气奇冷,阴雨纷飞,准备好的猪肉、猪肝、粉肠等肉料因无人光顾而卖不出去。王洪只好用盐、糖、酱油等调味料把肉料腌起来。谁料连续多天阴雨不晴,肉料始终无人问津,王洪尝试把粉肠掰衣,将肉料切成粒塞进肠衣内,再用水草分截绑好,悬挂在屋檐下,经数天风干日晒,便制成了今日的腊肠。由于腊肠吃起来香口不腻,别有一番风味,王洪便如此炮制,把腊肠作为一门生意经营,设档出售,购者日众,深受广大消费者的欢迎。聪明能干的黄圃人,依照腌制腊肠的方法,后来又制成了腊肉、腊鸭等腊制品,并且不断研究改进生产工艺,由全手工生产发展到半机械化生产或全机械化生产,由风干日晒发展到木炭烘房烘烤,再发展到太阳能干燥技术。 菊花炸鱼球  菊花炸鲮鱼球之所以有特色,除以菊花为菜食外,又因中山所产鲮鱼,尤为肥美。菊花炸鲮鱼球的祖传制法:以鲮鱼肉配入生粉、水和腊肉粒(或肥肉粒),另蒜茸、陈皮、盐糖、味精等。搅拌至起胶;又放入生粉、开水,再搅拌,放入配料,以顺同一方向,由慢至快地搅拌,然后挤成球状,入油镬炸之。炸至呈金黄色,便可上碟。碟边再以食用菊花生菜丝铺成图案装饰。食用时,还可佐料配蚬蚧汁,其味更加香甜独特。小榄所制的蚬蚧,也是无与伦比的。 三乡濑粉 三乡镇的传统特产。粉条按特殊工艺制成,粉质韧滑爽口,类似桂林米粉。配以上汤肉料,可煮成美味可口的汤粉。由加工厂批量生产的中山三乡獭粉,是广东省出口五大皇牌米粉之一。 中山特产 送亲友的好礼品噢!! The End

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