-
- 素材大小:
- 118.1 KB
- 素材授权:
- 免费下载
- 素材格式:
- .ppt
- 素材上传:
- ppt
- 上传时间:
- 2017-12-30
- 素材编号:
- 182127
- 素材类别:
- 美食PPT
-
素材预览
这是一个关于食堂管理制度大全PPT,包括了管理内容与方法,食堂厨房流程,食堂岗位职责,食堂规章制度,绩效考核等内容,公司食堂管理员负责监督、管理食堂工作。食堂管理员每天不定时的对食堂及食堂用具、设施设备进行抽查,并对存在问题作好记录,及时向食堂工作人员提出改进意见。 食堂管理员每周五对餐厅、厨房进行全面的检查并做好卫生检查记录。检查内容包括:食品卫生、后厨卫生、餐具炊具设备卫生、人员个人卫生、就餐场所卫生。 公司成立膳食委员会,由膳食委员会对食堂的卫生管理做不定期检查。 餐厅、厨房经多次通报仍未落实和完善的,食堂管理员有权对相关负责人进行批评和相应的处罚。对食堂环境卫生检查不合格的,第一次给予建议和警告,如未能改善,将每次按照公司制度进行处罚。对饭菜不干净,造成用餐人员出现不适现象的,后果由食堂工作人员负责,并自觉接受公司的行政处罚。在食堂用餐的员工应自觉爱护食堂的公共设施,保持舒适的用餐环境,对于用餐完毕而不自觉清理餐后垃圾和故意破坏食堂公共设施的员工,将每次按照公司制度进行处罚,欢迎点击下载食堂管理制度大全PPT哦。
食堂管理制度大全PPT是由红软PPT免费下载网推荐的一款美食PPT类型的PowerPoint.
公司食堂管理员负责监督、管理食堂工作。食堂管理员每天不定时的对食堂及食堂用具、设施设备进行抽查,并对存在问题作好记录,及时向食堂工作人员提出改进意见。 食堂管理员每周五对餐厅、厨房进行全面的检查并做好卫生检查记录。检查内容包括:食品卫生、后厨卫生、餐具炊具设备卫生、人员个人卫生、就餐场所卫生。 公司成立膳食委员会,由膳食委员会对食堂的卫生管理做不定期检查。 餐厅、厨房经多次通报仍未落实和完善的,食堂管理员有权对相关负责人进行批评和相应的处罚。 对食堂环境卫生检查不合格的,第一次给予建议和警告,如未能改善,将每次按照公司制度进行处罚。对饭菜不干净,造成用餐人员出现不适现象的,后果由食堂工作人员负责,并自觉接受公司的行政处罚。在食堂用餐的员工应自觉爱护食堂的公共设施,保持舒适的用餐环境,对于用餐完毕而不自觉清理餐后垃圾和故意破坏食堂公共设施的员工,将每次按照公司制度进行处罚。
食堂管理ppt模板:这是食堂管理ppt模板,包括了食堂管理的目的和意义,做好食堂管理的目标,如何做好食堂管理,做好菜谱的编排工作,做好食堂财务预算和审批工作,做好食堂进货管理 ,如何做好食堂安全工作,做好食堂卫生管理工作,科学饮食常识等内容,欢迎点击下载。
企业食堂管理ppt:这是企业食堂管理ppt,包括了采购制度,评分制度,用餐制度,晚餐如下,报餐制度,食堂卫生工作的要求,食堂安全操作制度,食品卫生等内容,欢迎点击下载。
企业食堂管理制度PPT:这是一个关于企业食堂管理制度PPT,包括了人员管理,食堂工作场所管理,食品和烹饪管理,就餐管理,成本管理等内容。高盛工作室闫冬 员工食堂管理一、人员管理二、食堂工作场所管理三、食品和烹饪管理四、就餐管理五、成本管理 集中式餐厅 休闲式餐厅 三、食品和加工管理 1、采购 1)、食品及食品的原料由专人到公司指定供应商采购,采购的食品及食品辅料必须符合国家有关部门卫生标准的规定;4、留样制度 1、留样有专人负责,建立食物留样记录。2、留取当餐供应所有菜肴,每份留样不少于100克,有标签标明菜名,留样时间,置放规定位置,保存48小时。3、配备专用留样冷藏柜。温度设置为摄氏0度一6度。4、食品留样盛器采用带盖容器,每次留样前应进行清洗、消毒,欢迎点击下载企业食堂管理制度PPT。