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- 素材大小:
- 6.4 MB
- 素材授权:
- 免费下载
- 素材格式:
- .ppt
- 素材上传:
- ppt
- 上传时间:
- 2018-01-23
- 素材编号:
- 182012
- 素材类别:
- 美食PPT
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素材预览
这是一个关于餐饮部经营分析ppt,包括了本月餐饮营业额分析,楼层人均消费,本月宴席接待明细及收入分布,酒水香烟的各项分析,餐饮前厅反馈的意见,中、西、特色厨房毛利率报表,厨房菜肴反馈情况,研发菜肴及点击率较高菜肴,营业额下降的原因总结,本月培训情况汇报等内容,金瑞古井大酒店餐饮部经营分析一、本月餐饮营业额分析二、楼层人均消费三、本月宴席接待明细及收入分布四、酒水香烟的各项分析五、餐饮前厅反馈的意见六、中、西、特色厨房毛利率报表七、厨房菜肴反馈情况八、研发菜肴及点击率较高菜肴九、营业额下降的原因总结十、本月培训情况汇报 本月餐饮营业额分析本月宴席接待明细及收入分布 酒水香烟的各项分析餐饮前厅反馈的意见 中、西、特色厨房毛利率报表(2014年3月1日—2014年3月31日)厨房菜肴反馈情况研发菜肴及点击率较高菜肴营业额上升/下降的原因总结 ▲2月份营业额:2408955万元、本月与上个月对比相差1066694元,导致下滑的主要因素是因为2月份春节期间散客及宴会较多,三月份各类宴会及散客较少,散客上座率一直不稳定且较低;本月培训情况汇报,欢迎点击下载餐饮部经营分析ppt哦。
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餐饮部经营分析ppt课件:这是一个关于餐饮部经营分析ppt课件,包括了本周餐饮营业额分析,楼层人均消费,本周宴席接待明细及收入分布,酒水香烟的各项分析,餐饮前厅反馈的意见,中、西、特色厨房毛利率报表,厨房菜肴反馈情况,研发菜肴及点击率较高菜肴,营业额下降的原因总结,本月培训情况汇报等内容,金瑞古井大酒店餐饮部经营分析一、本周餐饮营业额分析二、楼层人均消费三、本周宴席接待明细及收入分布四、酒水香烟的各项分析五、餐饮前厅反馈的意见六、中、西、特色厨房毛利率报表七、厨房菜肴反馈情况八、研发菜肴及点击率较高菜肴九、营业额下降的原因总结十、本月培训情况汇报 本周餐饮营业额分析(12月16日—12月22日)本周宴席接待明细及收入分布,欢迎点击下载餐饮部经营分析ppt课件。