人类对细菌真菌的利用PPT课件下载

这是一个关于人类对细菌真菌的利用PPT课件，主要介绍了真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质叫抗生素．常用的抗生素主要青霉素、土霉素、链霉素、红霉素等，其杀灭或抑制的细菌有葡萄球菌。细菌（学名：Bacteria）是生物的主要类群之一，属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类，据估计，其总数约有5×10^30个。细菌的形状相当多样，主要有球状、杆状，以及螺旋状。细菌也对人类活动有很大的影响。一方面，细菌是许多疾病的病原体，包括肺结核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、砂眼等疾病都是由细菌所引发。然而，人类也时常利用细菌，例如乳酪及酸奶和酒酿的制作、部分抗生素的制造、废水的处理等，都与细菌有关。在生物科技领域中，细菌有也著广泛的运用，欢迎点击下载人类对细菌真菌的利用PPT课件哦。

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第四章  细菌和真菌人类对细菌和真菌的利用Bul红软基地
（2）无氧气参与时：Bul红软基地
小试牛刀：Bul红软基地
想一想？Bul红软基地
如果在瓶中不加入糖或者加入糖后将瓶放进冰箱里低温保存，还会出现以上现象吗？为什么？Bul红软基地
为什么我们日常生活中所吃的面包或者馒头是松软多孔的呢？Bul红软基地
为什么制出来的面包或馒头没有酒味？Bul红软基地
常见的食品发酵菌类Bul红软基地
1、淀粉分解成葡萄糖Bul红软基地
      如：曲霉Bul红软基地
2、葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳Bul红软基地
      如：酵母菌Bul红软基地
3、葡萄糖转化为乳酸Bul红软基地
      如：乳酸菌Bul红软基地
学以致用——制作甜酒Bul红软基地
2、糯米沥干，酒曲碾成粉末Bul红软基地
4、大火蒸约40分钟Bul红软基地
6、晾致微热时迅速撒入酒曲，拌匀压实。Bul红软基地
7、装入盆中，在中间挖个窝，倒一点凉开水Bul红软基地
1、为什么要尽量少打开容器盖子？Bul红软基地
2、甜酒的制作原理是什么？Bul红软基地
酒曲的作用是什么？酒曲中引起发酵的主要是什么生物？酿酒时是否只有此生物起作用？糯米在制酒过程中起什么作用？Bul红软基地
置于旺火上蒸熟的作用是什么？相当于细菌、真菌培养中的哪一步？Bul红软基地
将蒸熟的米饭用凉开水冲淋的作用是什么？相当于细菌、真菌培养中的哪一步？用凉的没有沸腾的水冲淋行不行？Bul红软基地
将酒曲碾细成粉末，撒在糯米上相当于细菌、真菌培养中的哪一步？Bul红软基地
将糯米饭压实，中间挖一个凹坑的作用是什么？Bul红软基地
加盖的目的是什么？能否经常揭盖？Bul红软基地
防止食物腐败所依据的主要原理：是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制他们的生长和繁殖Bul红软基地
依据：Bul红软基地
            高温灭菌Bul红软基地
            低温抑菌Bul红软基地
            脱去水分Bul红软基地
            与细菌或真菌隔离Bul红软基地
            破坏需氧菌的生存环境Bul红软基地
腊肉：晒制与烟熏法Bul红软基地
牛奶：巴氏消毒法Bul红软基地
袋装肉肠：真空包装法Bul红软基地
罐头：罐装法Bul红软基地
利用转基因技术生产药品Bul红软基地
1、有氧条件下：细菌将有机物彻底分解为   Bul红软基地
                             二氧化碳和水Bul红软基地
2、无氧条件下：细菌将有机物分解成甲烷Bul红软基地
污水处理原理：Bul红软基地
        ——利用微生物分解有机物，清除杂质。Bul红软基地
【变式4】连连看Bul红软基地
                           酸奶Bul红软基地
   乳酸菌Bul红软基地
                      面包Bul红软基地
   酵母菌Bul红软基地
                       红酒Bul红软基地
霉菌           陈醋          Bul红软基地
   醋酸菌   面酱 Bul红软基地
           泡菜Bul红软基地
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细菌真菌病毒的区别PPT：这是一个关于细菌真菌病毒的区别PPT，这节课主要是了解1、细菌的形态；2、细菌的结构；3、细菌的营养方式；4、细菌的生殖方式；5、细菌与人类的关系。等等，真菌（Fungus）是一种真核生物。最常见的真菌是各类蕈类，另外真菌也包括霉菌和酵母。现在已经发现了七万多种真菌，估计只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入动物或植物，现在成为自己的界，分为四门。真菌自成一门，跟植物、动物和细菌相区别。真菌和其他三种生物最大的不同之处在于，真菌的细胞有含甲壳素为主要成分的细胞壁，和植物的细胞壁主要是由纤维素组成的不同。20世纪的七、八十年代，黏菌（现属于变形虫界）、卵菌及丝壶菌（被归于囊泡藻界不等鞭毛门）不再列入真菌的范围，但是真菌学与真菌学家的研究范围仍包括上述物种，因此，现在把传统的广义真菌称为菌物（中国大陆）或菌类(台湾、日本)，欢迎点击下载细菌真菌病毒的区别PPT哦。

人类对细菌真菌的利用PPT：这是一个关于人类对细菌真菌的利用PPT，主要是了解举例说出发酵技术在食品制作中的应用；了解食品腐败的原因；细菌和真菌与人类防治疾病的关系。 细菌在环境保护中的作用。在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透明的玻璃瓶或矿泉水瓶内，再往瓶内加一些温开水。将一个小气球挤瘪后套在瓶口。将瓶子放在教室内窗台上，每天观察瓶中的情况，看看瓶中的液体会不会冒出气泡，气球会不会胀大。酵母菌是一种单细胞真菌，适于在温暖富含糖的液体环境中生存。当它们利用糖类物质生活时，通过对糖的分解作用产生二氧化碳，所以在培养瓶中可以看到气泡的产生。随着酵母菌数量的增多，产生的气体会使挤瘪的气球胀大，欢迎点击下载人类对细菌真菌的利用PPT哦。