湛江美食文化介绍ppt下载

这是一个关于湛江美食文化介绍ppt，主要介绍了湛江市概况、湛江菜、湛江白切鸡、木叶夹、糯米甜糟、番薯丝粥、湛江海鲜、湛江菜的发展前景等内容。湛江市是粤西最大的海滨城市，三面环海，依山傍水，气候温和，旧称广州湾。湛江市有1500多公里的海岸线，海产资源非常丰富，几乎世界上所有的海鲜品种都可以在这里吃到。湛江以海鲜王国而闻名，在广州市黄沙海鲜市场30%以上都由湛江地区供应，一德路的鲍、参、翅、肚也占据半壁江山，这些资源都是餐饮业中的好原材料。 湛江菜 湛江本地人饮食为正宗粤菜风味，但因其所处环境、气候、物候、风俗的不同，形成了自己的风味食品。广州的湛江菜多以海鲜、农家菜的丰富食材而闻名，一只湛江鸡走红羊城，家喻户晓，以湛江鸡命名的酒楼更不下十家，在广州越来越有影响力，欢迎点击下载湛江美食文化介绍ppt哦。

湛江美食文化介绍ppt是由红软PPT免费下载网推荐的一款城市旅游课件类型的PowerPoint.

一、我的家乡——湛江 y7a红软基地
           湛江市是粤西最大的海滨城市，三面环海，依山傍水，气候温和，旧称广州湾。湛江市有1500多公里的海岸线，海产资源非常丰富，几乎世界上所有的海鲜品种都可以在这里吃到。湛江以海鲜王国而闻名，在广州市黄沙海鲜市场30%以上都由湛江地区供应，一德路的鲍、参、翅、肚也占据半壁江山，这些资源都是餐饮业中的好原材料。 y7a红软基地
湛江菜y7a红软基地
        湛江本地人饮食为正宗粤菜风味，但因其所处环境、气候、物候、风俗的不同，形成了自己的风味食品。广州的湛江菜多以海鲜、农家菜的丰富食材而闻名，一只湛江鸡走红羊城，家喻户晓，以湛江鸡命名的酒楼更不下十家，在广州越来越有影响力。  y7a红软基地
湛江白切鸡y7a红软基地
          广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。市上及酒店出售之白切鸡每公斤价在30～50元。 y7a红软基地
木叶夹　  y7a红软基地
          逢年过节，本地人喜欢做饼食走亲访友，木叶夹是最受欢迎的品种。木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。做好后用木菠萝叶或者蕉叶在两旁包住，蒸大约一小时即熟。 y7a红软基地
糯米甜糟y7a红软基地
           做甜糟在湛江历史悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟，大都提前一个月做，并加少量米酒一起浸，每天吃几大碗，以滋补身体，壮气活血。做满月，做大寿，客人一进门上一碗甜糟，然后才去做饭菜。历史上以雷州市乌石所产的甜糟最负盛名，今各农贸市场均有出售，每公斤价3～5元。y7a红软基地
番薯丝粥　  y7a红软基地
          番薯丝粥原为素来缺粮的湛江人主要充饥之物，后来由于米粮丰阜而几乎绝迹。但近几年来，随着人民生活水平的提高，番薯丝粥成了人们的时兴食物。廉江廉城及安铺等地首先推出番薯丝粥，继之流行全市，高级酒店也出售番薯丝粥，外地人到湛江亦纷纷一尝其风味，尤以盛夏番薯丝粥更受欢迎。现在番薯丝粥加白切鸡是湛江人的一大乐趣。y7a红软基地
湛江海鲜y7a红软基地
          湛江海产品之丰富闻名遐尔，其新鲜、质优、价廉，各农贸市场均有大量供应，在宾馆、酒店以至街边小食店均有大量海鲜菜式，因而，湛江是品尝海鲜、购买海产品的理想之地，近年更加有“要吃海鲜到湛江”之说。主要包括：对虾、龙虾、蟹、海蜇、鳓鱼、黄花鱼、花鳝、海参、东风螺、江瑶柱等。y7a红软基地
沙虫汤、沙螺汤　  y7a红软基地
          沙虫、沙螺均为本地著名海产品，有滋阴补肾养液之功。本地人十分喜欢沙虫、沙螺煲汤、煮粥。在宾馆、酒楼白的沙虫为名菜。y7a红软基地
清煮花蟹y7a红软基地
 湛江人吃花蟹，其吃法特别之处是清煮。y7a红软基地
 方法是：y7a红软基地
  将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口。市区花蟹价格一般每公斤10～30元，每年夏秋两季最便宜，若逢大潮汐即闻市场叫卖花蟹声。各酒家均有清煮花蟹出售。y7a红软基地
对虾 y7a红软基地
   湛江沿海盛产对虾，历来为全省有名的对虾产区，年产一般2千几吨，以-墨吉对虾、长毛对虾最多。70年代初郊区开始试养对虾获得成功，1985年后全市沿海大规模建设虾场。至1991年建有虾池18万亩，总产量9824吨。以廉江、雷州、坡头、麻章为主要产区，其中有龙营、雷高、企水、南三等4个万亩虾场。品尝对虾以天然海产者为佳，其肉嫩特别味美、营养丰富，白灼海虾、椒盐虾为本地名菜。养殖对虾大部分收购出口。y7a红软基地
湛江菜的发展前景y7a红软基地
           广州的湛江菜多以海鲜、农家菜的丰富食材而闻名。但从总体上看，湛江菜的档次普遍较低，徘徊在大排档式的饮食环境中，随着人们饮食水平的提高，人们呼唤高雅的星级湛江菜登场。前几年，广州市站前路88号湛江大厦“碧海南天·湛江料理”给羊城市民一个满意的答复，以全新的形象把湛江菜提升到新里程。不管从装修风格，出品水准都树立了星级酒店的旗帜。开创了高品味、高档次、环境雅致的湛江菜先河，让食客知道，湛江料理是能登大雅之堂的！y7a红软基地
 y7a红软基地

湛江介绍的ppt：这是一个关于湛江介绍的ppt，主要介绍了湛江简介、湛江八景、湛江美食、民俗文化等内容。坡头区南三岛，自古以来便是水土肥美，让候岛眷恋的一方净土，故古称鹭洲岛。83公里长 的海岸线延绵环绕着123.4平方公里的陆地。拥有阳光、沙滩、大海、森林、名胜的东海岸 以迷人的天然魅力，是嵌在富丽的南海上的一颗明珠，吸引着无数中外游客慕名观赏，成为 湛江久负盛名，市民最为熟悉的景点之一。湛江的传统饮食属于正宗粤菜，与广东其它菜系相比，虽名不见经传，但却独具浓郁的地方风味。湛江菜最大的特点是选料鲜活，原汁原味。俗语道：“食海鲜，来湛江。”这里的海鲜以品种丰富而著名，对虾、龙虾、海参、花蟹、鳓鱼、海蛰，新鲜、质优、价廉，清灼的海鲜独具天然风味，吸引了大批广东省内食客专程前往。以清煮花蟹、油炸虾饼、沙螺汤为代表的湛江名吃鲜香味美、盛名远扬。除了众多海鲜，湛江的风味小吃也很有特色，受粤菜口味和当地环境、民俗的影响，湛江的小吃以鲜甜为主，原料多样、品种众多，最有名的要数白切鸡、猪肠粉、糯米甜糟了，热闹的夜市中人来人往，各种小吃茶点任君品尝，欢迎点击下载湛江介绍的ppt哦。

湛江八景介绍ppt：这是一个关于湛江八景介绍ppt，主要介绍了东海岛、湖光岩、观海长廊、寸金桥公园、硇洲岛、南亚热作所植物园、南三岛、湛江巷等内容。东海岛是中国第五大岛，位于东海岛东面的“龙海天”是省级国际旅游度假区，濒临南海，碧波万顿，5６里银沙，５６里绿树，景象万千，气势磅礴旅游区内，热带绿荫掩饰着数十幢异国情调的别墅宾馆，游人如潮，观海听涛，冲浪玩沙，疗养度假，商务会议，实为中国一流海滨娱乐胜地。 世界旅游权威部门评比认定，龙海天沙滩长２８公里，宽１５０－３００米，仅次了澳大利亚的黄金海岸，是中国第一长滩，世界第二长滩，欢迎点击下载湛江八景介绍ppt哦。

湛江旅游ppt：这是一个关于湛江旅游ppt，主要介绍了湛江交通、民俗文化、12个月节俗等内容。众所周知，狗肉是一种温补的食物，而且大多是红烧和火锅两种吃法。但在湛江的雷州半岛，有一种新奇独特的吃法，就是白切狗。所谓白切狗，就跟白切鸡一样，去毛去脏，用开水浸熟切片吃。吃白切狗，最讲究的还是配料。配料一般分为香、辣两种。香的主要成分是香油。辣则是由麻油及辣酱、陈皮拌成。白切狗肉本身是无味的，但沾上香料后，吃起来就芳香四溢，回味无穷，欢迎点击下载湛江旅游ppt哦。