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中华民族大家庭 欣赏视频：《爱我中华》 思考：从视频中你都看到了哪些你熟悉的事物？ 读图猜民族 追问 你还知道哪些民族的名称？ 你是如何知道这些少数民族的名称的？ 你能说说他们有什么样的特点吗？ 中华民族是中国各民族的总称。在中华民族大家庭中，各民族人民同呼吸、共命运、心连心。 搜集资料 我国是统一的多民族国家，在（ ）个民族中，（ ）族人口最多，约占全国人口总数的（ ），其他（ ）个民族人口较少，总共占全国人口总数的（ ）。因此，人们习惯将这些民族称为（ ）。 汉族和少数民族人口占总人口的比例 汉族占总人口的92％ 少数民族占总人口的8％ 猜一猜 同学们猜一猜，在55个少数民族中，有哪些民族人数较多呢？ 导学提示 读书P79，我国各民族分布状况如何？ 导学提示 读书80-82页回答问题： 1、我国各民族相处如何？你是从哪里得出结论的？ 2、我国的民族政策是什么？ 3、我国的法律对民族是否起到了保护作用？为什么？ 4、你知道我国有哪几个少数民族自治区？说一说他们分布在哪里？ 根据刚刚做的填图游戏，完成下表： 读故事 谈感受 请仔细阅读83-84页的故事，说一说你读完以后有什么感受？ 思考 各民族团结与否对我国的发展有什么影响？ 各具特色的民族生活 腰带是蒙古族服饰不可缺少的重要组成部分。一般多用棉布、绸缎制成，长三四米不等。色彩多与袍子的颜色相协调。素腰带既能防风抗寒，骑马持僵时又能保持肋骨的稳定、垂直，而且还是一种漂亮的装束。 内蒙古、新疆牧区，蒙古族男女老幼一年四季都喜欢穿长袍，俗称蒙古袍。春秋穿夹袍，夏季穿单袍、棉袍。男袍一般都比较肥大，女袍则比较紧身，以显示出女子身材的苗条和健美 苗族人喜欢银饰 苗族人佩带银饰有四种作用： 一是便于迁徙时“人走家随”； 二是“避邪” 三是身体健康状况的“睛雨表”； 四是装饰打扮自己；　　 历史上受战乱影响，苗族居无定所，随将家里积蓄换成银锭打制成饰物由家中妇女佩服带，必要时，人走则家随；银，可以驱邪保平安；银，遇身体有风湿或内脏疾病会发灰（用棉布或牙膏轻擦即恢复），方便及时就医。苗族人民把自己见过的花、鸟、鱼、虫、精心加工成银饰图案，借以寄托向往美好生活，走出大山，考取功名等思想。 民族文化知多少 少数民族的饮食文化 中国主要少数民族饮食习俗一、东北、内蒙地区少数民族饮食习俗 （一）蒙古族饮食习俗1、主食： 牧区蒙族人主要饲养马、牛、羊、驼。以乳肉为主食 农区主要种植玉米、黄米、小米、糜子米、小麦等。以粮食为主食，也喜食牛羊肉和乳制品 一、东北、内蒙地区少数民族饮食习俗 2、传统食品： 白食：称白食为“查干伊德”，意为纯洁高尚 的食品，指各种奶制品 由于在蒙古白色象征崇高和吉祥， 所以白食待客是最高的礼遇 红食：红食蒙语为“乌兰伊德”，即各种肉食品 一、东北、内蒙地区少数民族饮食习俗 3、特色饮食 （1）奶皮 （2）炒米 （3）煮、烤全羊 （4）全羊大席 （5）马奶酒 （6）蒙古馅饼 （7）面肠 （8）陶格勒汤 一、东北、内蒙地区少数民族饮食习俗 4、饮料习惯 蒙古族人待客必先敬茶，无茶或不沏新茶为不敬，且好饮酒。汉族地区多以“满杯酒半杯茶”为敬，而蒙古族却以“满杯酒满杯茶”为敬。奶茶也是牧民喜爱的饮料，多用砖茶加牛奶熬制成 　　来客人时，先敬茶后敬酒。敬茶时，客人一定要喝。敬酒时，主人先用手指从酒瓶口上蘸酒往客人额头上抹一下，再为客人斟酒 东北、内蒙地区少数民族饮食习俗 5、饮食风俗禁忌 蒙古人的饮宴也有许多特殊风俗。蒙古族人待客必先敬茶，无茶或不沏新茶为不敬，且好饮酒。汉族地区多以“满杯酒半杯茶”为敬，而蒙古族却以“满杯酒满杯茶”为敬。主人执盘盏劝客时，客人饮茶．若留下点滴，主人就不接盏，客人饮尽才高兴。饮酒时，邻坐者要相互换酒杯。”别人与自己换杯，自已必须尽饮其酒，并斟酒给对方 　　 蒙古人不食自死动物之肉，忌食驴肉、狗肉、白马肉 东北、内蒙地区少数民族饮食习俗 （二）满族饮食习俗 1、主食及传统食品 满族喜爱吃粟米，喜粘食 炒面和炒米也是满族的传统食品 一、东北、内蒙地区少数民族饮食习俗 2、特色饮食 （1）萨其玛 （2）酸汤子 （3）白肉血肠 （4）酸菜 （5）火锅 （6）小豆腐 （7）蜜饯 第二节 中国主要少数民族饮食习俗一、东北、内蒙地区少数民族饮食习俗 3、主要饮料 满族人好饮酒。满族所饮之酒，主要有烧酒和黄酒两种 秋季水果成熟时，各户都习惯自制果酒，常见的有山葡萄酒、元枣（猕猴桃）酒和山楂酒 另外，当时满族人饮茶多喜喝松罗茶而今满族则多喜喝花茶 第二节 中国主要少数民族饮食习俗一、东北、内蒙地区少数民族饮食习俗 4、饮食风俗禁忌 满族饮食之禁忌，最主要的是不杀、不食狗及乌鸦之肉 这是因为满族的先人在长期的渔猎生活中，狗对人们的经济生活起到过重要的帮手作用。后来人们就不忍心杀食其肉，逐渐形成了忌食狗肉的习俗 另外，忌食狗、乌鸦的习俗也不排除满族受宗教礼祭的影响，与民间流传《罕王的传说》中黄犬救主的神话故事有关。这种禁忌，始终在东北满族家庭中传无变易　 第二节 中国主要少数民族饮食习俗二、西北、西南地区少数民族饮食习俗 （三）回族饮食习俗 1、主食 以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食 2、特色食品 油茶、馓子 、酿皮、拉面、大卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面 3、饮水习惯 回族饮水较讲究，凡是不流的水、不洁净的水均不饮用。忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜饮茶和用茶待客，西北地区回族的盖碗茶很有名。宁夏回族还饮用八宝茶、罐罐茶也很有特色 第二节 中国主要少数民族饮食习俗二、西北、西南地区少数民族饮食习俗 4、饮食风俗禁忌 回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等 忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等 回族的日常饮食很注意卫生 就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上 丧葬食俗因地区不同而有所区别　  二、西北、西南地区少数民族饮食习俗 5、主要节日饮食习俗 （1）开斋节： 在回历每年９月，从见新月到下月见新月终的一个月里，都要把斋。即从日出后到日落前，不得进食，直到回历十月一日开始为开斋，届时要欢庆3天，家家宰牛、羊等招待亲友庆贺，并要做油香、馓子、油果等多达二、三十种节日食品 （2）古尔邦节：即献牲节，在回历十二月十日。节日当天不吃早点，到清真寺做过礼拜之后宰牛献牲。 宰后的牲畜按传统分成三份，一份施散济贫，一份送亲友，一份留自己食用，但不能出售 （3）阿述拉节： 西北部回族节日，即时要选用当地的五谷杂粮，掺上牛羊杂碎煮熟食用，节日期间宴请客人必备手抓羊肉，其次是用鸡肉做成的各种菜肴 二、西北、西南地区少数民族饮食习俗 （四）维吾尔族饮食习俗 1、主、副食品 维吾尔族日食三餐，早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等，午饭是各类主食，晚饭多是馕、茶或汤面等 以面食为主，喜食牛、羊肉 主食的种类有数十种。最常吃的有馕、羊肉抓饭包子、面条等 维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果 二、西北、西南地区少数民族饮食习俗 2、特色食品 维吾尔族有很多著名的风味菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木丁、薄皮包子、烤羊肉串等 此外还有：油馓子、银丝擀面（维吾尔语称“玉古勒”）、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、黄萝卜（胡萝卜）酱等 二、西北、西南地区少数民族饮食习俗 3、饮食习惯 维吾尔族待客和作客都有讲究 二、西北、西南地区少数民族饮食习俗 4、饮食禁忌 维吾尔族禁食猪、驴、狗、骡、骆驼肉以及自死动物、动物血等，南疆部分地区还禁食马肉、禽肉和鸽子肉 旧时，未经阿訇念经宰杀的牲畜、家禽也属禁食之列，现此禁俗已放宽许多 第二节 中国主要少数民族饮食习俗二、西北、西南地区少数民族饮食习俗 （五）藏族饮食习俗 1、主食 大部分藏族日食三餐 绝大部分藏族以糌粑为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区，除糌粑外，很少食用其他粮食制品 第二节 中国主要少数民族饮食习俗二、西北、西南地区少数民族饮食习俗 2、副食 藏族过去很少食用蔬菜，副食以牛、羊肉为主，猪肉次之 肉类的储存多用风干法。一般在入冬后宰杀的牛、羊肉一时食用不了，多切成条块，挂在通风之处，使其风干 第二节 中国主要少数民族饮食习俗二、西北、西南地区少数民族饮食习俗 3、特色饮食 （1）奶制品最常见的是从牛、羊奶中提炼 的酥油 酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是经 常制作的奶制品 （2）藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、 酥油茶外，还有很多 例如：足玛米饭，血肠，奶酪等等 二、西北、西南地区少数民族饮食习俗 4、饮食习俗和禁忌 藏族在迎接客人时献哈达和敬青稞酒是待客规格最高的一种礼仪，表示对客人热烈的欢迎和诚挚的敬意 酒席上，主人端起酒杯先饮口，然后一饮而尽，主人饮完头杯酒后，大家才能自由饮用 饮茶时，客人必须等主人把茶捧到面前才能伸手接过饮用，否则认为失礼 吃饭时讲究食不满口，嚼不出声，喝不作响，拣食不越盘。用羊肉待客，以羊脊骨下部带尾巴的一块肉为贵，要敬给最尊敬的客人。制作时还要在尾巴肉上留一绺白毛，表示吉祥 西北、西南地区少数民族饮食习俗 5、节日饮食习俗 藏族普遍信奉藏传佛教，即喇嘛教。许多传统日均与宗教活动有关，而每个节日都有相应的饮食习俗 “雪顿节” 在每年藏历七月一日，原意为“酸奶宴”，届时家家都要制作大量的酸奶食用，后来又增加了演藏戏的内容 “望果节” 在每年秋收以前，过望果节时要互相宴请并进行各种野餐活动，以迎接秋收 二、西北、西南地区少数民族饮食习俗 （六）彝族饮食习俗1、主食 多数彝族习惯于日食三餐，以杂粮面、米为主食 金沙江、安宁河、大渡河流域的彝族，早餐多为 疙瘩饭 午餐以粑粑做为主食，备有酒菜 在所有粑粑中，以荞麦面做的粑粑最富有特色 据说荞面粑粑有消食、化积、止汗、消炎的功效， 并可以久存不变质 二、西北、西南地区少数民族饮食习俗 2、副食 （1）肉食：以猪、羊、牛肉为主 狩猎所获取的鹿、熊、岩羊、 野猪等也是日常肉类的补充 （2）蔬菜：山地还盛产蘑菇、木耳、核桃 加上菜园生产的蔬菜，使得蔬菜的来源 十分广泛，除鲜吃外，大部分都要做成酸菜，酸菜分干酸菜和泡酸菜两种另一种名吃“多拉巴”的菜也是民间最常见的菜肴 二、西北、西南地区少数民族饮食习俗 3、饮料 彝族日常饮料有酒、有茶，以酒待客 民间有“汉人贵茶，彝人贵酒”之说 饮茶之习在老年人中比较普遍，以烤茶为主，彝族饮茶每次只斟浅浅的半杯，徐徐而饮 二、西北、西南地区少数民族饮食习俗 4、特色食品 （1）荞粑，彝族风味主食 （2）面糊酸菜肉，彝族农家家常菜 （3）白水煮乳猪，用乳猪水煮后蘸食 （4）锅巴油粉，用豌豆面制成  二、西北、西南地区少数民族饮食习俗 5、饮食习俗 彝族民间素有“打羊”、“打牛”迎宾待客之习凡有客至，必杀牲待客，并根据来客的身份、亲疏程度分别以牛、羊、猪、鸡等相待 酒是敬客的见面礼，在凉山只要客人进屋，主人必先以酒敬客，然后再制作各种菜肴 丰富多彩的民族节日 布依族传统节日－查白歌节 藏北农牧民的传统节日－赛马节 苗族－斗马节 那达慕大会——蒙古族 “那达慕” 那达慕是中国蒙古族人民具有鲜明民族特色的传统活动，也是蒙古族人民喜爱的一种传统体育活动形式。锡林郭勒盟的那达慕最具代表性。 "那达慕"是蒙古语的译音，意为"娱乐、游戏"，以表示丰收的喜悦之情。每年农历六月初四（多在草绿花红、羊肥马壮的阳历七、八月）开始的那达慕，是草原上一年一度的传统盛会。 沐浴节－西藏藏族 雪顿节 雪顿节是每年藏历六月底七月初，是西藏传统的节日。在藏语中，“雪”是酸奶子的意思，“顿”是“吃”、“宴”的意思，雪顿节按藏语解释就是吃酸奶子的节日，因此又叫“酸奶节”。因为雪顿节期间有隆重热烈的藏戏演出和规模盛大的晒佛仪式，所以有人也称之为“藏戏节”、“晒佛节”。 晒衣节 农历6月6是个民间传统的节日，各地叫法不同，有叫半年节，有叫尝新节的，晒衣节得名于每逢农历6月6这天村民都要拿出自己家的花衣、花裙和装饰用具出来晒晒，每家每户的晒排和晾衣架上红红绿绿的衣服，通俗的说就是“组成了一到亮丽的风景线，煞是好看。” 一、少数民族节日的分类 1、宗教节日 其中包括原始宗教的多种祭祀活动。 佛教和伊斯兰教，不仅历史久远，而且范围广阔。 伊斯兰教 开斋节： 伊斯兰教主要节日之一。　　 时间是伊斯兰教历十月一日。是日早晨沐浴盛装，赴寺参加会礼，并按规定交纳开斋捐，藉以完善全月斋功，周济贫穷，共度佳节。 古尔邦节 古尔邦节的时间定在伊斯兰教历的十二月十日。 古尔邦为阿拉伯语，意为“牺牲”、“献牲”，故回族学者将古尔邦节意译为宰牲节，也有译为“忠孝节”的。 古尔邦节这一天清晨的礼拜，是一年中规模最大的一次礼拜，所有的成年男人都得去当地的礼拜寺参加聚礼，场面蔚为壮观。 总之，我国各民族都有宗教祭祀节日的流传和影响，只是在现代科学文化的影响下，逐渐走向衰落，在现实中表现的多少与程度不同而已。 2、农事节日 农事活动是指广义上的农业，即包括农耕种植、林业、牧业、渔猎业及副业（采药、编织、印染、制陶等）。 与农事相关的节日亦占整个民族节日数的三分之一左右。 望果节： 可译为“在田地边上转圈的日子”。 藏族农民欢庆丰收的节日，流行于西藏自治区的拉萨、日喀则、山南等地。时间在每年藏历七、八月间，具体日期随各地农事季节的变化而变化，一般在青稞黄熟以后、开镰收割的前两三天举行。 3、纪念性节日 主要是纪念重大历史事件和重要历史人物。 满族的颁金节：每年的农历十月十三日。纪念民族名称的确立，即由“女真”改为“满洲”。 “我国原有满洲、哈达、乌喇、叶赫、辉发等名，向者无知之人，往往称为诸申。夫诸申之号，乃锡伯超墨尔根之裔，实与我国无涉。……自今以后，一切人等，止称我国满洲原名，不得仍前妄称。”---《清太宗实录》卷25，页29上 4、商贸性节日 白族大理三月街是云南省遐迩闻名的物资交流大会和白族人民的传统盛大节日，每年农历三月十日至二十一日在大理古城西举行。 5、文化游乐节日 “绕三灵”:云南省大理白族的传统节日，会期为每年农历四月二十三至二十五日，共三天。 三灵指“神都”圣源寺，“仙都”金奎寺，“佛都”崇圣寺。绕三灵主要是串游这三个寺庙。 6、庆贺性节日 民间传统的庆贺性节日，主要是庆丰收，祝丰年。各民族的年节及庆祝收获的节日中，这一内容尤为突出。 7、生活社交类节日 这类节日多是针对社会生活中的实际问题与需要创立的。人们把解决问题的方式方法固定沿袭下来，渐成节俗。 沐浴节 ：每年藏历七月上旬。 这种一年一度的洗澡活动，要集中进行一个星期，这是藏族独有的沐浴节。 以社交或恋爱为主要内容 黎族爱情节：是海南省黎族的民间传统节日。每年农历三月初三举行。是海南黎族人民悼念勤劳勇敢的祖先、表达对爱情幸福向往之情的传统节日。 二、少数民族节日的特点 1、周期性 节日源于古代气候，即按一年的周期性气候变化排定的特殊日子节气时令。 节日的悠久历史是使节日成为风俗的重要因素。历史使节日表现出持久的稳定性、传承性和周期性。 2、民族性 某个民族与周围民族的不同文化特点，正是该民族成员相互认同的重要标识，也是凝聚该族群众的永久性粘合剂，因而特别受到全体成员的重视和珍惜。 民族节日较其它民族活动来说，更集中更多样和更突出地表现了民族文化特点。 3、群众性 节日都具有群众性，群众性正是心理认可和社会承认的表现。 从社会文化的角度来看，以村落和家族为单位举行的节日活动，正是一种基层社会心理的反映。 4、地域性 首先，经济和文化发展的差异及多样化。加之历史所造成的各民族大杂居小聚居的分布特点，以及自然经济形成的地区间的隔阻与相对闭塞，因而使节日文化带有鲜明的地域特色。 其次，地域性所指的是该地所举行的节日活动本身所带有的地域文化特色。 5、综合性 亦称复合性。各民族的许多节日，包括着多种文化（广义上的文化）活动，表现出丰富多彩的文化特点，因此，节日被公认为民族文化的重要载体，是综合反映民族文化的博览会。 节日文化的复合性的另一层含义，是指具体节日的活动内容，很少是单项的，而绝大多数是多项的。 6、变异性 即节日文化是发展变化的。 7、实用性 节日产生于人们的社会实践中。节日是人们根据物质生活与精神生活之需要设立的。 有些节日活动（如原始宗教信仰与迷信）实际上起不到人们预期的功效，比如求神灵保佑人畜兴旺、五谷丰登，但是作为某个群体的社会意识与社会心理，它却有客观上加强人们思想情感联系的凝聚作用，而且有慰藉心灵的精神安抚作用。这种似有似无的作用是客观存在的，因而不能简单地去抹杀它。 小测试 欢庆丰收的时候，藏族会围着火塘跳起欢快的（ ） A.板凳舞 B.长鼓舞 C.锅庄舞 D.竹竿舞 民族娱乐活动知多少？ 民族表演： 芦笙，为西南地区苗、瑶、侗等民族的簧管乐器。 在中国大地上，只要有苗族人的地方，就有芦笙。在贵州各地少数民族居住的村寨，素有“芦笙之乡”、“歌舞之乡”的称誉。芦笙，是少数民族特别喜爱的一种古老乐器之一，逢年过节，他们都要举行各式各样、丰富多彩的芦笙会，吹起芦笙跳起舞，庆祝自己的民族节日。 长鼓分两种，一种是朝鲜族长鼓。另一种是瑶族长鼓。朝鲜长鼓主要流行于吉林省延边朝鲜族自治州及其它朝鲜族聚居地区，又名伏鼓。起源于古代的细腰鼓； 瑶族长鼓于宋代已流传，多以燕脂木制作，工艺精细，主要用于舞蹈伴奏。 2.我国各民族都有自己的风俗习惯、丰富多彩的文化艺术和传统的体育活动，四幅图中分别代表的少数民族是： A： 族 B： 族 C： 族 D： 族 共同促进祖国繁荣M1d红软基地

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