排行榜 -

您的位置:首页 > ppt下载 > PPT课件 > 课件PPT > 壳聚糖ppt

壳聚糖ppt下载

素材大小:
261 KB
素材授权:
免费下载
素材格式:
.ppt
素材上传:
lipeier
上传时间:
2018-10-11 11:37:56
素材编号:
215039
素材类别:
课件PPT
网友评分:

素材预览

壳聚糖ppt

这是壳聚糖ppt,包括了前言,壳聚糖酶的简介,壳聚糖酶的研究进展,壳聚糖酶的概念,壳聚糖酶的理化性质,壳聚糖酶的获取,壳聚糖酶的分离纯化等内容,欢迎点击下载。

壳聚糖ppt是由红软PPT免费下载网推荐的一款课件PPT类型的PowerPoint.

壳聚糖酶的研究进展 目 录 1.前言 2.壳聚糖酶的简介 3.壳聚糖酶的研究进展 1.前言 壳聚糖(chitosan)是由D- 氨基葡萄糖通过β-1,4糖苷键连接而成的线性多糖,由于其相对分子量较大,不易溶于水,在机体内不易被吸收,使其应用受到很大限制。 壳寡糖(chitooligosaccharides)是壳聚糖进一步降解形成的产物,具有较低的分子量,呈水溶性,容易被机体吸收,是一种功能性低聚糖,具有壳聚糖无法比拟的特性。 研究发现,低分子量壳寡糖(如五糖、六糖)具有抗肿瘤、抗菌、免疫激活及保湿吸湿等特点,这使其在功能食品、医药、化妆品等领域有着广泛的应用前景[1] 。 现在制备壳寡糖的方法主要有两种:化学降解法和酶解法。其中酶解法因条件温和、选择性高,对环境污染小,产物安全性好,受到学术界越来越多的重视与关注。如今,酶法水解壳聚糖制备壳寡糖已成为甲壳素领域的一个研究热点。 壳聚糖酶是酶法水解壳聚糖制备壳寡糖的专一性酶。本文综述了目前壳聚糖酶的研究概况,以及通过酶法制取壳寡糖的发展现状,同时展望了其应用前景。 2.壳聚糖酶的简介 2.1.壳聚糖酶的概念 壳聚糖酶(chitosanase)是分解壳聚糖的专一性酶,是20世纪70年代初发现的一种新酶。它是由Monaghan于1973年在研究细菌和真菌过程中首先提出来的。壳聚糖酶不同于几丁质酶,它能够降解完全脱乙酰化的壳聚糖,生成壳寡糖。 2.2.壳聚糖酶的分布 壳聚糖酶在细菌、真菌和病毒等微生物类群中均有存在,但大多数微生物产壳聚糖酶的活性低,分离和提纯的技术比较复杂,使生产成本相对较高,从而影响壳聚糖的酶法生产。 2.3.壳聚糖酶的理化性质 微生物壳聚糖酶的分子质量一般为10~50ku。同时也存在少数分子量较高的壳聚糖酶,如曲霉Aspergillussp CJ-22-326合成两种壳聚糖酶,其中外切酶的相对分子质量高达109ku[2],另一种由Trichoderma reesei PC-3-7合成的外切壳聚糖酶的相对分子质量也有93ku[3]。 壳聚糖酶大部分为碱性蛋白,等电点(pI)变化范围比较大,在4.0~10.1之间。大多数微生物的壳聚糖酶具有较好的热稳定性,且最适反应温度一般为30~70℃, 如Thermococcu skodakaraensis KOD1所产壳聚糖酶的耐热性很好,其最适反应温度高达 80℃[4]。 2.4.壳聚糖酶的分类 根据壳聚糖酶的作用模型可分为内切型和外切型两种。内切型壳聚糖酶以释放二聚体、三聚体或低聚糖为主,外切型则从壳聚糖的非还原末端产生单糖残基-氨基葡萄糖[5]。壳聚糖酶对壳聚糖的降解,产物一般为二至八糖的壳聚糖。 3.壳聚糖酶的研究进展 3.1.壳聚糖酶的获取 近年来,科学家已从微生物中开发出了许多种壳聚糖酶,但这些酶的生产成本普遍比较昂贵,且难以实现商业化应用。目前研究公认大多数微生物来源的壳聚糖酶属于诱导酶,基因表达大多受阻遏物/诱导物系统控制,一般以壳聚糖为诱导物,它们的降解产物为阻遏物。天然菌株产壳聚糖酶的能力一般较低,因此现在大多都使用诱变育种以获取较为理想的壳聚糖酶。 孙金凤[6]研究组以从自然界中筛选得到的一株壳聚糖酶活为9.84 nkat/mL的芽孢杆菌属菌株为出发菌株,经硫酸二乙酯(DES)诱变处理后,筛选得到壳聚糖酶活明显提高的突变株DES-4,其壳聚糖酶活为26.67 nkat/mL,是出发菌株的2.7倍。 王艳[7]等曾以假单胞菌Y8.0为出发菌株,分别通过亚硝基胍(NTG)、Co60、UV诱变,获得的突变株Y8,其酶活力达到50.01 nkat/mL,提高近6倍,并具有较好的遗传稳定性。 甘肃省天水师范学院利用紫外线诱变不同稀释度的黑曲霉菌液后,筛选得到一株酶活力较强的菌株A3,其酶活为52.34 nkat/mL,是出发菌株的1.42倍[8]。 3.2.壳聚糖酶的分离纯化 目前,壳聚糖酶常用的分离纯化方法有分级盐析、凝胶过滤层析和离子交换层析等。我国在壳聚糖酶分离纯化方面已经做了许多研究,如天津科技大学通过硫酸铵分级盐析、Sephadex G-25凝胶过滤层析、DEAE Cellulose 52离子交换层析,对曲霉TCCC45017产的壳聚糖酶进行分离纯化和性质研究。得到的酶纯化倍数为57.21,回收率为26.55%,比活力提高至578.55U/mg[9]。 3.3.壳聚糖酶的固定化 对于壳聚糖酶的研究应用来说,固定化是一个重要的研究方向。浙江大学以 DEAE 纤维素为载体,戊二醛为交联剂,对固定壳聚糖酶进行研究。将0.1g 精制的载体与5mL 5%戊二醛交联后加入30mg 壳聚糖酶固定化,然后用DNS法分别测定固定化前溶液的总酶活、固定化后溶液的总酶活以及固定化酶的总酶活,再将固定化酶在4℃下储存一周查看其储存稳定性。 结果表明DEAE纤维素固定化壳聚糖酶的酶活最高,储存稳定性最好(一周后酶活还高达原来的93%)。而且将成品固定化酶重复使用10次,酶活力损失小于15%,这些都表明该固定化酶具有较好的操作稳定性。 3.4.酶法制备壳寡糖的生产工艺 酶法制备壳寡糖常见的生产工艺流程如下: 虾、蟹壳→洗净→脱钙→脱蛋白质→脱乙酰基→酶解→精制→产品 生产过程大体可分为三个阶段。 制备甲壳素 生产壳聚糖 制取壳寡糖 制备甲壳素。由于虾、蟹壳中除了含有甲壳素成分外,还含有钙和蛋白质等成分,所以先要用稀盐酸溶去钙质,再用氢氧化钠溶液浸泡,煮沸除去虾、蟹壳中的蛋白质; 生产壳聚糖。用40%的NaOH溶液将甲壳素进行脱乙酰基处理,生产出的壳聚糖,由于其分子量高,虽然能溶于稀酸,但难溶于水; 制取壳寡糖。将脱去乙酰基的壳聚糖用壳聚糖酶降解,制取壳寡糖。

糖皮质激素的合理应用ppt:这是糖皮质激素的合理应用ppt,包括了糖皮质激素来源及分类,糖皮质激素的生理、药理作用,糖皮质激素的临床应用,糖皮质激素的禁忌症、不良反应,糖皮质激素在特殊人群中的使用等内容,欢迎点击下载。

糖水桃子罐头制作工艺ppt:这是糖水桃子罐头制作工艺ppt,包括了黄桃罐头生产工艺,生产工艺,原料选择,清洗、去皮,切半挖核,如何防止黄桃变色呢,热烫冷却等内容,欢迎点击下载。

糖尿病防治知识的pptd:这是糖尿病防治知识ppt,包括了定义,糖尿病流行病学,糖尿病流行的可能原因,临床表现,糖尿病诊断与分型,诊断标准,分型,慢性并发症等内容,欢迎点击下载。

下载地址

推荐PPT

PPT分类Classification

Copyright:2009-2015 rsdown.cn Corporation,All Rights Reserved 红软PPT免费下载网版权所有

粤ICP备14102101号