面粉品牌ppt下载

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面粉基本知识8YC红软基地
主要内容8YC红软基地
小麦基本知识；8YC红软基地
面粉的基本知识，市场状况；8YC红软基地
面粉理化指标简介；8YC红软基地
仓库管理8YC红软基地
集团小包装产品线介绍8YC红软基地
竟品简介;8YC红软基地
正确使用面粉；8YC红软基地
小麦结构8YC红软基地
面粉基本工艺(生产)8YC红软基地
面粉基础知识8YC红软基地
面粉主要成分：淀粉、蛋白质、水、酶、维生素、脂肪、纤维素、矿物质；8YC红软基地
其中：淀粉（74%） ----多糖；8YC红软基地
           蛋白质（8—12%）------面制品骨架；8YC红软基地
            维生素B系列-----营养素8YC红软基地
            酶------淀粉糊化8YC红软基地
B-面粉分类18YC红软基地
根据用途：馒头粉、面条粉、饺子粉、油条粉、面包粉、蛋糕等；8YC红软基地
根据筋度：高筋粉、中筋粉、低筋粉；8YC红软基地
根据国标（加工精度）：特一粉、特二粉、标准粉、普通粉；8YC红软基地
B-面粉分类28YC红软基地
C-面粉基本理化指标（1）8YC红软基地
香满园家庭适用粉 8YC红软基地
水分： ≤14%8YC红软基地
灰分： ≤1.1%8YC红软基地
白度： ≥70%8YC红软基地
湿面筋：≥32%8YC红软基地
C-面粉基本理化指标（1）8YC红软基地
香满园美味富强粉8YC红软基地
水分： ≤14%8YC红软基地
灰分： ≤0.62%8YC红软基地
白度： ≥77%8YC红软基地
湿面筋：≥32%8YC红软基地
C-面粉基本理化指标（1）8YC红软基地
香满园特等雪花粉8YC红软基地
水分：≤14% 8YC红软基地
灰分： ≤0.47%8YC红软基地
白度: ≥78%8YC红软基地
湿面筋：≥29%8YC红软基地
C-面粉流变学特性（2）8YC红软基地
香满园美味富强粉8YC红软基地
吸水率：≥62%8YC红软基地
稳定时间：≥4%8YC红软基地
香满园特级雪花粉8YC红软基地
吸水率：≥61%8YC红软基地
稳定时间：≥15%8YC红软基地
面粉市场状况8YC红软基地
市场总额：8YC红软基地
人均每年消费面粉180公斤计算，全国消费大约8300万吨。城镇人口占总人口的３８％，专用粉的需求量将达到3200万吨，专用粉的发展将会成为趋势。8YC红软基地
市场份额：8YC红软基地
在目前的各类专业粉中，用于生产挂面的占７％，方便面占到了１０％，速冻食品和饼干占１０％，面包房和西饼屋占８％。家庭和餐馆生产主食食品的份额最大，占到了３５％，加工水饺和面条用面粉为２０％。因此，家庭用粉市场潜力巨大。8YC红软基地
面粉市场状况8YC红软基地
消费周期：8YC红软基地
具有较强的季节淡、旺销售季，冬季面粉消费量要比夏季高20%，每年进入第四季度，小麦面粉需求呈旺势，元旦春节期间全国面粉需求有所增加，但这种需求是刚性的，增长不会很明显，而且在春节短暂的采购高潮结束后，节后需求将明显减少。8YC红软基地
品牌竞争：8YC红软基地
面粉行业的品牌非常分散，基本上是“众人各扫门前雪”、“一城一地一诸侯”。北京“古船”老大、内蒙“河套”领衔，青岛又变成了“百乐麦”……。区域称霸，群雄并起，没有一个品牌走遍全国，家喻户晓。 8YC红软基地
面粉市场状况----主要竞品8YC红软基地
面粉市场状况----主要竞品8YC红软基地
面粉市场状况----主要竞品8YC红软基地
面粉市场状况----主要竞品8YC红软基地
面粉市场状况----主要竞品8YC红软基地
面粉市场状况----主要竞品8YC红软基地
面粉市场状况----主要竞品8YC红软基地
品牌口号：“新鲜小麦，天然麦香” 8YC红软基地
卖点：新鲜/天然的麦香8YC红软基地
支持8YC红软基地
产品：                                   强调麦子的天然纯度8YC红软基地
面粉市场状况----主要竞品8YC红软基地
    品牌载体识别一：“围裙丈夫”刘仪伟代言 8YC红软基地
          刘仪伟是家喻户晓的饮食栏目主持人，尤其在女性消费者当中具有极高的知名度。湖雪面粉的主要购买者恰好就是家庭主妇。8YC红软基地
面粉市场状况----主要竞品8YC红软基地
    品牌载体识别二：企业吉祥物 8YC红软基地
          企业吉祥物弥补品牌代言人的某些认知盲区，湖雪在品牌传播上，以品牌代言人刘仪伟为主载体，以企业吉祥物为辅助载体，可以强化湖雪品牌印象，使湖雪品牌更加深入人心。 8YC红软基地
面粉市场状况----主要竞品8YC红软基地
 品牌传播：TVC8YC红软基地
   通过中刘仪伟在包饺子的过程施展太极、掷飞镖等各种功夫表演和面、擀皮、包馅过程来表达湖雪纯麦饺子粉，新鲜小麦味道鲜，筋道爽滑经煮的特点 8YC红软基地
面粉市场状况----主要竞品8YC红软基地
 招商8YC红软基地
     2005年12月12日，在北京京都信苑酒店，湖雪品牌战略发布暨全国经销商大会在京隆重举行。8YC红软基地
     还在《中国经营报》等权威媒体上刊发  8YC红软基地
仓库管理知识8YC红软基地
1、及时的通风换气  面粉是复杂的有机体系，有众多微生物的呼吸作用，有大量热量散失，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。 8YC红软基地
仓库管理8YC红软基地
3、合适温度  面粉储存理想温度为18℃-24℃。  8YC红软基地
储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。8YC红软基地
但温度同样缩短面粉的保质期。8YC红软基地
仓库管理8YC红软基地
4、环境洁净  环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。  8YC红软基地
仓库管理8YC红软基地
5、没有异味  面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。 8YC红软基地
6、离墙离地 8YC红软基地
 离墙40公分以上、离地15公分以上；8YC红软基地
为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。 垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，以免污染。8YC红软基地
仓库管理8YC红软基地
7、先进先出  保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。  8YC红软基地
仓库管理8YC红软基地
8、定期清洁  减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。 8YC红软基地
库存管理8YC红软基地
公司库存8YC红软基地
    根据公司的生产周期及经销商的销售量，做好备货准备，防止断货情况的发生8YC红软基地
经销商库存8YC红软基地
    由于终端对生产日期要求严格（如超市收货日期不能超过保质期的三分之一），因此不能为完成销量，要求经销商压库存。但也需根据公司的生产周期，做好备货准备。如保质期已过三分之一，需帮助经销商处理8YC红软基地
终端库存8YC红软基地
    如保质期已过半，需想办法捆绑赠品或做折价促销将积压的库存处理，或将所有滞销产品退货后集中在一个超市做折价促销。8YC红软基地
集团小包装产品线8YC红软基地
古船8YC红软基地
家用粉8YC红软基地
水分：12.7%8YC红软基地
白度：75.9%8YC红软基地
灰分：0.96%8YC红软基地
湿面筋：33.4%8YC红软基地
古船8YC红软基地
富强粉8YC红软基地
水分：13.2%8YC红软基地
白度：78.3%8YC红软基地
灰分：0.6%8YC红软基地
湿面筋：29.7%8YC红软基地
吸水率：58.6%8YC红软基地
稳定时间：4.2%8YC红软基地
C-正确认识面粉（3）8YC红软基地
是否面粉越白越好？（BPO）8YC红软基地
加工精度越高，面粉营养越好？（粗粮）8YC红软基地
面筋越高质量越好？8YC红软基地
营养面粉概念8YC红软基地
D-正确使用面粉8YC红软基地
面粉熟化期；8YC红软基地
操作中把握面粉粉性（搅拌、松弛、发酵等）；8YC红软基地
面粉贮藏；8YC红软基地
E-益海面粉主要餐饮粉品牌8YC红软基地
南海粮食专用：海皇、双圈系列、紫兰花等；8YC红软基地
周口益海通粉：口福系列；8YC红软基地
石家庄益海：蓝匙系列、香满园、元宝系列。8YC红软基地
THE END8YC红软基地

科学面粉变成团ppt：这是科学面粉变成团ppt，包括了面粉，特高筋面粉，按等级分，意大利面（意粉），乌冬面，油面筋，小麦淀粉，淀粉，玉米面和玉米淀粉，玉米淀粉等内容，欢迎点击下载。

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