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- 素材大小：
- 35.5 KB
- 素材授权：
- 免费下载
- 素材格式：
- .ppt
- 素材上传：
- ppt
- 上传时间：
- 2018-01-14
- 素材编号：
- 182029
- 素材类别：
- 美食PPT
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素材预览
这是一个关于餐饮仓库管理操作流程PPT，包括了食品仓库的设计要求，食品贮存管理要求，食品原料的发放等内容，餐饮食品的仓库管理 二、食品贮存管理要求 （一）入库要求 所有购置回来的食品原料（直拨原料除外）均应及时入库，以防变质散失。入库的食品原料均应系上标签，注明入库时间、数量等。（二）库房的位置与面积 1、库房一般宜设在原料进货验收场地和厨房之间，两者靠得越近越好，以减少原料搬动距离，防止人流、物流的拥挤。2、库房的面积应适当，容量应充裕。 库房的具体面积，应根据饭店的类型、货源地的远近、采购的间隔天数、菜单的类别和营业量的大小等因素来决定，欢迎点击下载餐饮仓库管理操作流程PPT哦。
餐饮仓库管理操作流程PPT是由红软PPT免费下载网推荐的一款美食PPT类型的PowerPoint.
餐饮食品的仓库管理 二、食品贮存管理要求 （一）入库要求 所有购置回来的食品原料（直拨原料除外）均应及时入库，以防变质散失。入库的食品原料均应系上标签，注明入库时间、数量等。 （二）库房的位置与面积 1、库房一般宜设在原料进货验收场地和厨房之间，两者靠得越近越好，以减少原料搬动距离，防止人流、物流的拥挤。 2、库房的面积应适当，容量应充裕。 库房的具体面积，应根据饭店的类型、货源地的远近、采购的间隔天数、菜单的类别和营业量的大小等因素来决定。
