酒精工艺学PPT下载

这是一个关于酒精工艺学PPT，包括了酒精蒸馏中的杂质，酒精蒸馏的概念及原理，酒精蒸馏的流程，酒精蒸馏过程中的问题，酒精蒸馏的改进，新型的酒精回收方法等内容，赵云辉目录酒精蒸馏中的杂质酒精蒸馏的概念及原理酒精蒸馏的流程酒精蒸馏过程中的问题酒精蒸馏的改进新型的酒精回收方法酒精蒸馏中的杂质 如：甘油、琥珀酸、乳酸、脂 肪酸、无机盐类、 酵母以及其它各种夹杂物，如不发酵性糖、植物体中的皮壳、纤维等。 发酵成熟醪中的不挥发性杂质容易和酒精分离，在醪塔的底部排出，称之为废糟或酒糟，其中干物质的含量，随原料与加工工艺的不同而异，一般为5-7％。 挥发性杂质是和酒精水蒸汽一起从醪塔顶部排出，进入精馏塔。主要有四类：1.醇类 主要是甲醇（0.2% ，果胶的分解），丙醇，异丁醇和异戊醇（0.3－0.35%，杂醇油的主要组成部分）。2.酸类 主要是指醋酸，丁酸，丙酸和戊酸（杂菌产生）。3.醛类 主要是乙醛。（为酒精的0.05%） 4.酯类 主要是乙酸乙酯，甲酸乙酯异丁酸甲酯等，欢迎点击下载酒精工艺学PPT。

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赵云辉目录酒精蒸馏中的杂质酒精蒸馏的概念及原理酒精蒸馏的流程酒精蒸馏过程中的问题酒精蒸馏的改进新型的酒精回收方法酒精蒸馏中的杂质 如：甘油、琥珀酸、乳酸、脂 肪酸、无机盐类、 酵母以及其它各种夹杂物，如不发酵性糖、植物体中的皮壳、纤维等。 发酵成熟醪中的不挥发性杂质容易和酒精分离，在醪塔的底部排出，称之为废糟或酒糟，其中干物质的含量，随原料与加工工艺的不同而异，一般为5-7％。 挥发性杂质是和酒精水蒸汽一起从醪塔顶部排出，进入精馏塔。主要有四类： 1.醇类 主要是甲醇（0.2% ，果胶的分解），丙醇，异丁醇和异戊醇（0.3－0.35%，杂醇油的主要组成部分）。 2.酸类 主要是指醋酸，丁酸，丙酸和戊酸（杂菌产生）。 3.醛类 主要是乙醛。（为酒精的0.05%） 4.酯类 主要是乙酸乙酯，甲酸乙酯异丁酸甲酯等。 酒精蒸馏的概念及原理蒸馏：主要是利用液体混合物中各组分挥发 性能的不同，将各组分分离的方法。原理： 拉乌尔定律：混合液中，蒸汽压高（沸点低）的组分，在气相中的含量总是比液相中的高，反之，蒸汽压低（沸点高）的组分，在液相中含量，总是比汽相中高 酒精蒸馏的流程双塔气相进料流程双塔液相进料流程三塔蒸馏流程酒精蒸馏过程中的问题三大问题 杂质的去除酒精浓度和 产率的提高能源的消耗 第一次改进采用多塔蒸馏方式，通过加大流程提高我们采用六塔差压流程对传统流程进行改进多塔流程主要的附加设备多塔蒸馏：增加附加塔，主要有浓缩塔（酫酯馏分92－97%酒精），后馏塔（甲醇塔） 和杂醇油塔（进一步浓缩从精馏塔出来的杂醇油中的酒精） 1- 粗馏塔 2- 次精馏塔 3- 纯化塔（醛塔） 4- 精馏塔 5- 杂质塔（杂醇油塔） 6- 脱甲醇塔 7- 闪蒸罐 8- 再沸器 S- 蒸气 C- - 冷凝液主要设备去杂 粗馏塔去除了不溶性物质和难挥发性物质，即酒糟。次精馏塔进一步去除有机酸。纯化塔去除醛类杂质和杂醇油。 能量合理使用醪液用次精馏塔回流的热量加热。粗馏塔用的是二次精馏塔的顶部蒸汽加热分离后的酒糟液产生的蒸汽进行加热的。且节省了浓缩热。（3个好）脱甲醇塔用的是纯化塔顶部的蒸汽加热的。闪蒸产生的蒸汽对工业酒精塔加热。（压力不同）纯化塔所用水是二次精馏的余馏水，节约能量和水。负压力使所需能量少，且相对挥发度增大，易分离，同时冷凝所需水少。第二次改进用二次精馏塔顶蒸汽回流加热粗馏塔酒糟，（简化设备，节电，浓缩了酒糟液）增加一次精馏塔板数，提出部分杂醇油进工业酒精塔，减少纯化塔负荷；用纯化塔顶部酒汽冷凝加热精馏塔； 第三次改进一、能源的消耗 ☺上述无论如何改进都是极其耗 能的二、新工艺的开发（最终的趋势） 新型的酒精的回收方法膜分离技术 1.反渗透膜（高浓度的酒精水溶液渗透压高） 2.复合疏水性多孔膜（酒精可以通过，92%） 前景：直接可以提取分离出无水酒精 无须再进行蒸馏等一系列操作。2Tc红软基地

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