合理营养与食品安全介绍PPT下载

这是一个关于合理营养与食品安全介绍PPT，主要介绍了合理营养( rational nutrition)是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养。合理营养( rational nutrition)是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适(不少也不多，比例适当)，与身体的需要保持平衡。专家说:“什么时候吃”跟“吃什么”同样重要! 为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”（图4-24），提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。营养学家还指出，为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进食；在每日摄人的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右，欢迎点击下载合理营养与食品安全介绍PPT哦。

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合理营养与食品安全TID红软基地
一、合理营养TID红软基地
   合理营养( rational nutrition)是指全面而平衡的营养。  “全面”是指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)种类要齐全；  “平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适(不少也不多，比例适当)，与身体的需要保持平衡。TID红软基地
专家说:“什么时候吃”跟“吃什么”同样重要!TID红软基地
          为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”（图4-24），提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。营养学家还指出，为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进食；在每日摄人的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。TID红软基地
不吃早餐危害大 让你绝对得这6种病 TID红软基地
   1.胃炎、胃溃疡。TID红软基地
不吃早饭对消化系统的危害首当其冲。正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐和午餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜层。长此以往，细胞分泌黏液的正常功能会被破坏，很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。TID红软基地
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   2.胆结石TID红软基地
          美国德州大学研究人员建议：早餐要尽量少吃油腻的食物，不能因为早上赶着上班或者赖床而不吃早餐。因为在空腹的时候，胆汁容易淤积，极有可能引起结石症状。饮食偏荤喜甜者，也因脂肪和胆固醇摄入多，易形成胆结石。甜食过多又会促进胰岛素分泌，加速胆汁中胆固醇的沉积，形成胆结石。TID红软基地
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   3.月经不调、盆腔炎TID红软基地
很多爱美女性节食时，把早餐也算在内，这将为生殖系统健康埋下隐患。尤其冬季，不吃早餐，人体“火力”加倍不足，导致女性体寒，而这会使盆腔内的血管紧缩，致使卵巢功能紊乱，引发月经量过少，月经失衡，乃至闭经。TID红软基地
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   4.感冒TID红软基地
英国研究人员最近对100名学生进行调查研究后发现，经常感冒、生病这种情况尤其在不吃早饭的孩子身上发生。与那些不吃早饭的人相比，经常吃早饭的人，尤其是早饭吃谷类食物的人，患感冒较少，且较轻。TID红软基地
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   5.心血管疾病TID红软基地
  　　伦敦圣乔治医院首席营养师凯瑟琳-柯林斯认为，长期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。另外，有科学家曾对长期不吃早餐的人群进行过详细研究，发现其患心肌梗塞等病症的几率也比正常进食早餐的人群高出许多。TID红软基地
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   6.坏牙TID红软基地
最近美国科学家所做的一项研究表明，年龄在2－5岁，常常不吃早餐的儿童，患蛀牙的风险是吃早餐儿童的4倍还要多。因为，不爱吃早餐的儿童在感到饥饿时往往喜欢求助于零食，容易形成一遇早餐就出现厌恶或恶心的条件性反射，而且零食中的高糖分给蛀牙的发生创造了环境。TID红软基地
早餐一定要吃，还要吃得健康。健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪(3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品)和粮食制品，也就是说，应有燕麦片粥、全麦面包、水果(水果食品)或果汁。TID红软基地
为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息，中国营养学会制订了《中国居民膳食指南》( 2007)，基本原则有十条：TID红软基地
①食物多样，谷类为主，粗细搭配；TID红软基地
②多吃蔬菜水果和薯类；TID红软基地
③每天吃奶类、大豆或其制品；TID红软基地
④常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉；TID红软基地
⑤减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；TID红软基地
⑥食不过量，天天运动，保持健康体重；TID红软基地
⑦三餐分配要合理，零食要适当；TID红软基地
⑧每天足量饮水，合理选择饮料；TID红软基地
⑨如饮酒应限量；⑩吃新鲜卫生的食物。TID红软基地
为家长设计一份午餐食谱TID红软基地
目的要求：尝试运用有关合理营养的知识，给家长设计一份营养合理的午餐食谱，关心长辈的饮食。TID红软基地
提示：TID红软基地
●设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不要求计算其中能量的多少以及各类营养物质的量。TID红软基地
●设计时应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。TID红软基地
●设计出的午餐食谱，可在小组内交流，然后进行修改和完善。小组内可以讨论以下问题：1．一份营养合理的午餐食谱，为什么应当包括五类食物？2．组内哪些午餐食谱基本做到了营养合理、经济实惠？TID红软基地
●根据自己设计的食谱，亲自在家中烹调，请家长品尝，并给家长讲明你设计的食谱中的科学道理，听取家长对食谱的意见。TID红软基地
二、食品安全TID红软基地
          食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，国家以相应的法律和各种法规来规范和管理。食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。图4-25和下页资料分析，提到了生活中常遇到的一些食品安全问题及对策，对此我们应当特别关注。TID红软基地
营养成分表TID红软基地
生产许可TID红软基地
配料解读TID红软基地
练习TID红软基地
1．判断下列说法是否正确。正确的画“√”错误的画“×”.TID红软基地
(1)每种食物都含有六类营养物质. (  )TID红软基地
(2)如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补.(  )TID红软基地
(3)到快餐店购买快餐时，座注意店面是否卫生，有无卫生许可证.  (  )TID红软基地
(4)不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品.(   )TID红软基地
2．要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是(  )TID红软基地
A．鱼类；                         B．蔬菜类；  TID红软基地
C．淀粉、谷物类；          D．肉类。TID红软基地
3．有人说，有“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少!请你对这种说法做出科学评价。TID红软基地
   答:不科学!不能证明没有洒过农药。有虫眼，可能是蔬菜水果长了虫后才打农药，也有可能是虫子没有被农药杀死。TID红软基地
4．能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？TID红软基地
   答：不能。饲料中的毒素会在家禽体内积累，吃了它们，毒素又会在人体内积累而危害健康。                                          TID红软基地
超实用的老中医养生顺口溜 TID红软基地
红薯食来好处多，香菇赛过抗癌药；TID红软基地
白菜通便排毒素，瓜豆消肿又利尿；TID红软基地
番茄补血有润肤，芹菜降压抗衰老；TID红软基地
超实用的老中医养生顺口溜 TID红软基地
苦瓜清心又明目，黄瓜减肥清热好；TID红软基地
玉米抑制胆固醇，山楂降压抗衰老；TID红软基地
花生降脂治贫血，健脑乌发吃核桃；TID红软基地
超实用的老中医养生顺口溜 TID红软基地
香蕉通便解胃火，葱蒜解毒蚊不咬；TID红软基地
预防中风食紫菜，护脑血管土豆好；TID红软基地
湿疹瘙痒用花椒，常吃洋葱除病灶；TID红软基地
依据情况选食疗，多样进食营养好。TID红软基地
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中老年的合理营养PPT：这是一个关于中老年的合理营养PPT，主要介绍了老年人生理特点；老年人营养需要；膳食营养素参考摄入量；老年人膳食指南；骨质疏松的营养防治；高血压病、高血脂与冠心病的营养防治，老年人营养 我国中老年人年龄段的划分： 45-59岁 中年 60-74岁 老年前期 75-89岁 老年 90岁以上 长寿 世界卫生组织定义 65岁前中年 65-74岁青年老 年人 75-90岁老年人 90-120岁 高龄老 年人 老年人生理特点 据2002年统计，中国60岁以上的老龄人已占总人口10%以上，绝对人数达到1.3亿。随经济发展、医学进步和人类寿命延长，老年人口比例还将进一步加大。人体衰老是自然规律,但机体衰老过程出现的早晚以及表现程度受多种因素的影响,如遗传、饮食营养、心理、环境、经济条件等。老年以后，人体各方面技能均有不同程度的降低，分述如下： 1.代谢功能降低（1）合成代谢降低，分解代谢增高，尤其是蛋白质的分解代谢大于合成代谢。合成与分解代谢失去平衡,引起细胞功能下降，欢迎点击下载中老年的合理营养PPT。

人体营养状况评价及合理营养简析介绍课件PPT模板：这是一个关于人体营养状况评价及合理营养简析介绍课件PPT模板，这节课主要是了解人群营养状况评价，膳食调查结果的整理及评价。膳食调查结果的整理及评价。合理营养的基本原则，膳食结构的概念和分析介绍。人群营养状况评价是全面了解个体或群体营养状况的基本方法，目的是了解不同生理状况、不同生活环境、不同劳动条件下各种人群营养状况和存在的问题，为有计划地改善和提高人民膳食质量提供科学依据。目的是了解在一定时间内调查对象通过膳食所摄取的能量和各种营养素的数量和质量，借此来评定正常营养需要能得到满足的程度。更多内容，欢迎点击下载人体营养状况评价及合理营养简析介绍课件PPT模板哦。